麥當勞證實將於2021年推出McPlant人造肉漢堡

2020-12-22 TechWeb

11月10日 消息:麥當勞可能會在2021年推出兩款新的食品，基於植物的漢堡和雞肉三明治。本周一，這家全球快餐業巨頭透露，該公司已經開發了一個名為McPlant的基於植物的新產品，預計明年將在全球部分市場對該漢堡進行測試。

麥當勞還在周一的虛擬投資者更新中證實，其新款脆皮雞三明治將於明年年初登陸美國，此舉可能會開啟新一輪的雞肉三明治大戰。

麥當勞國際總裁Ian Borden在投資者會議上表示:「McPlant是專門為麥當勞品牌打造的。」「在未來，McPlant可能會擴展到一系列植物性產品，包括漢堡、雞肉替代品和早餐三明治。」

2019年，漢堡王（burger King）推出了一款名為「Impossible Whopper」的漢堡，使用的是食品初創公司Impossible Foods的植物肉餅。

麥當勞在周一的一篇博客文章中寫道:「市面上也有其他的植物漢堡，但McPlant提供的是一種讓人垂涎的三明治，這是我們的標誌性口味。」

據稱，一些市場將在明年測試這種漢堡。這款素食漢堡是否會在美國上市，具體時間目前還不清楚。

年9月，麥當勞開始測試一種名為P.L.T的植物性漢堡，其特色是麥當勞旗下Beyond Meat公司獨家製作的植物肉餡餅。Beyond Meat公司的一位發言人證實，該公司與麥當勞共同創造了這種植物肉餅，這將是McPlant系列的一部分。

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    已經不是什麼新鮮事的人造肉在今年下半年卻集體發力了，從肯德基的人造肉炸雞到雀巢的人造牛肉糜，再到這些天炒得火熱的麥當勞人造肉漢堡的出現。早就不知道多少年之前就出現的豆製品「素肉」其實就是所謂「人造肉」的前身，去吃過素飯、齋飯的網友來說就很清楚，不少素菜館做的素菜，無論品相和口感和真正的肉都有著很多相近的口感，其實或許只是豆腐乾和麵筋做出來的。只不過今天的人造肉有著更科學、更合理搭配。
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    來源：36氪繼必勝客、麥當勞、必勝客之後，星巴克（Starbucks Corp．）也開始謀求將人造肉搬上菜單了。星巴克聲明稱，該公司尋求向更加環保的菜單過渡，正在為早餐菜單「探索肉類替代品」。但作為人造肉第一股，Beyond Meat的股價周二仍然收漲約18.4%。據見聞美股稱，分析師魯比什-帕裡克（Rupesh Parikh）說，星巴克的聲明說明了人造肉產品市場將持續增長。2009 年成立的Beyond Meat 是美國發展最快的食品公司之一，股東包括比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普裡奧等人。
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