冬日裡白粥的絕配醬蘿蔔，又有了新做法，快來試一試吧。開胃消食，做好就能吃！
通常醬蘿蔔，我們主要用的是醬油和醋，鹽，辣椒，但這次，我們額外加入了另外兩種特別易取的食材，即糖和橙子，使得這道醬蘿蔔的口感吃起來更加爽脆，口味也不也以往，變得更加鮮香。
想知道怎麼做的嗎，其實很簡單，往下拉。
醬蘿蔔新做法
【所需食材】
超大蘿蔔一個，橙子3切片，鹽，糖，味極鮮，白醋，小米辣。
【具體做法】
第一步：找1個大蘿蔔，如此切成花刀，底部不要切斷，這樣切的目的是讓調料充分滲透，吃起來更入味。
切好以後，加入20克白糖，充分攪拌均勻，放置20分鐘，這一步我們稱之為殺水。
通常殺水放鹽，這次改放糖，發現口感會更爽脆，味道也會更鮮美。
不信的可以試試哦。但是有一點，糖不要放多了，否則蘿蔔會發苦。
第二步：蘿蔔殺水的期間，我們來準備一下其它輔助調料和食材。
調料準備：50克白醋（米醋也一樣），50克味極鮮，少量鹽，少許冰糖，香橙三片，小米辣適量。
第三步：待蘿蔔殺完水之後，把蘿蔔盆底的水瀝掉。
之後，加入上面準備好的鹽，米醋，味極鮮，冰糖，橙子切片，小米辣攪拌均勻。
同樣地，這裡的冰糖要注意量，不要過甜了，因為太甜會膩，剛好則吃起來比較鮮。我們都知道，糖在烹飪中用來提鮮的做法比較常見。
第四步：攪拌均勻後，放置10幾分鐘就可以開吃。
但是，不想馬上吃的話，或者做得量比較大的話，可以蓋上一層保鮮膜，放到冰箱冷藏裡。
一般來說，放置三四天是沒問題的，但是，一個蘿蔔有時候一頓也就吃完了，怎麼可能放置好幾天呢。
第五步：第二天拿出來試吃，真的非常的入味，鮮，鹹，脆、微甜，燒辣，這五種口味混合後給予味蕾新的刺激，讓人感覺又發現了新大陸。
都說蘿蔔是冬日裡的「小人參」，如果你也喜歡吃蘿蔔，趕快試試這種做法吧，超級簡單易做，試了保證你不會後悔的。
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