白面麵條吃夠了吧，趕緊試試這個做法，筋道順滑，營養豐富，太香！
現在雖然是寒冬，但是我家房間內的溫度都在30度以上，因為是地暖的房子，熱力公司液很負責，外面要厚厚地裹著，一進屋就要半袖短褲。屋子裡熱乎當然是很享福的事，但是也有點上火了。所以，我們這的人都是在冬季吃雪糕，吃涼菜，涼麵的反倒多了。
今天晚餐我用精細的玉米粉做了家人都喜歡吃的拌麵，晚餐比較隨意，只用黃瓜做了調味，但沒想到成品相當開胃，吃起來筋道順滑，非常好吃。
生活中我們要經常吃點粗糧才好，玉米粉就是非常常見的粗糧製品。玉米面中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素等營養物質。可以起到，保護皮膚、促進血液循環，延緩衰老的作用。
玉米適合任何階段的人群食用，比如玉米粉中含有豐富的鈣元素，有利於促進骨骼健康，尤其老年人食用，可有效防治骨質疏鬆等。這一點就值得老年人常吃。而玉米粉中的穀氨酸這個營養物質，富含大量的維生素和脂肪酸等有益於寶寶生長發育營養物質，在促進大腦智力發育的同時，起到健腦功能。這一點有非常適合發育期的孩子食用。
今天我做了一碗拌麵，用了精細的玉米粉，千萬不要用顆粒大的。和白麵粉一起做扯麵，潤滑筋道，非常好吃。
材料：麵粉150克，玉米粉150克，雞蛋1個，黃瓜1根，醋2勺，蠔油1勺。醬油1勺，糖1勺鹽適量。
做法：
1、麵粉和玉米粉放入一個雞蛋攪拌一下，再加一點水攪拌，水千萬不要加多了。
2、最後和成麵團，揉光滑。這裡雞蛋大約50克，在用水100克左右。餳10分鐘
3、把麵團擀成大薄片狀，儘量薄吧，不要厚了，可以說是越薄越好。
4、在用刀劃成1釐米寬的小條。
5、把麵條微微扯一下，就下入開水鍋內，煮幾分鐘，煮熟。
6、大蒜切粒放入油鍋爆香。
7、倒入一碗水，加入醋，糖，醬油，蠔油和鹽。
8、把湯汁倒入切好的黃瓜絲裡。
9.在拌入煮好的麵條，喜歡吃辣的在放點辣椒油，吃吧，太香了。
天冷，儘管房間內溫暖如春，我們還是要吃點熱乎的暖胃才好。所以，我用熱湯汁來拌麵，最後可以根據自己的口味看看麵湯的鹹淡，適當放材料。