玩物志是愛範兒旗下的個性化電商平臺，專注挖掘和提供高品質的新生活必需品。我承認，在喝酸奶這件事上，我有點缺乏節制。看見用吸管滋溜滋溜喝酸奶的，心裡都會替他們著急。營養學家可能告訴你酸奶的一千種好處，可是對我來說，只需要一個理由：好喝。剛畢業那會兒，宿舍裡還沒有冰箱，買酸奶我也是買大桶的，一公斤裝的一下午加一晚上也就消滅掉了。什麼牌子就不說了，反正鬧三聚氰胺那陣子，它也沒能倖免。回想起來，心頭五味雜陳。沒長成大頭叔叔，算我走運。
中國人想喝口奶，真不容易。除了這個，那些包裝酸奶的口感，又調試得處處討人喜愛。可我總覺得太精緻了，太曲意逢迎了。我懷念那些食物還沒被打扮得過分美麗的時候。那些時候，麵包有小麥的氣息，蛋糕有蛋的味道。那並不全是美好的意思，只不過是坦率地告訴你，食物它就是這個樣子。對酸奶比較挑剔的人，有各種辦法滿足自己。網上搜一下，自己做酸奶的教程有很多。我不過是比他們更懶一點，希望用工具解決問題。還好，找著了。
1993 年，紐西蘭一位老爸 Lenlight，為了讓自己孩子喝上新鮮的酸奶，自己搗鼓出一套家庭發酵系統：EasiYo 自製 DIY 酸奶機。搞設計的同學都知道，越是簡單的系統，越是穩定可靠。 Lenlight 發明的這套系統，就是因為操作實在太簡單了，做出的酸奶質量非常穩定。經過 10 多年發展，EasiYo 已經成為全球最大的 DIY 酸奶品牌。
剛拿到這臺酸奶機的時候，說實話我有點詫異。在這個如此重視外觀設計、審美如此精巧的時代，說它「粗獷」都是誇它。感覺這位紐西蘭老爸就是懶得弄了，隨便整一個桶，說「行了，這就能用了」。不愧是紐西蘭大農村。好在它還真的能用，剛好能用。其實做酸奶的唯一關鍵，就是發酵。投資上億的酸奶生產線和自己在家一毛錢不花的手工製作程序，其實本質都是創造一個合適的溫溼度環境，讓酵母菌繁殖。EasiYo 酸奶機的用法，簡單到三句話說明白：
1、把酸奶粉倒進小桶裡，加水搖勻。
2、大桶裡加上沸水，把小桶放進去，蓋上蓋子。等 8-12 個小時。
3、然後，開吃吧。口感粘稠，但是和加了增稠劑的粘稠完全不是一碼事。它並不特別順滑，反而有點像蒸水蛋的那種觸感。放置一段時間會有水分析出，那大概是乳清蛋白的緣故。喝這樣的酸奶，需要克服一點障礙，剛開始你可能覺得它單一，沒多少變化。不過，你很快就會明白，這其實就是酸奶的味道。評測的那兩周，同事小姑娘每天下班前把酸奶做上，第二天整個辦公室的人都拿杯子來分食，樂此不疲。其實我並不是很願意分享的。一天喝兩斤酸奶，對我來說很難嗎？
這臺紐西蘭 EasiYo 自製 DIY 酸奶機，我只推薦一種人買：厭倦浮誇和矯飾，喜愛隨意和自然，喜愛食物原本的味道。如果你已經被現代食品工業百般討好，不自信能否回歸生活常態，又或者你對產品的外形非常挑剔，那還是慎重點兒。EasiYo 酸奶機有兩個規格，1 升裝和 0.5 升的 mini 裝。量力而行吧大家，別想一口吃成個瘦子。還有各種口味的酸奶粉套裝，黃桃、草莓、香草、芒果，還有原味。我最推薦哪種口味？這應該不難猜。
EasiYo 自製 DIY 酸奶機套裝（1L 裝）
紅色 / 粉色價格：199 元
EasiYo 自製 DIY 酸奶機 mini 套裝（0.5L）
綠色 mini / 粉色 mini價格：149 元
1 升酸奶粉補充四聯裝
水果味酸奶粉 *4 包：草莓味、香蕉味、香草味、地中海椰子味價格：135 元
低脂酸奶粉 *4 包：低脂芒果味、經典原味、低脂草莓味、低脂香草味價格：130 元
甜蜜酸奶粉 *4 包：香草甜桃味、芒果味、奶油草莓味、地中海椰子味價格：145 元
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