930 創客廳
聽聽別人的故事，想想自己要走的路
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糯米飯對許多80後的人來說是一份特別早餐記憶！熱騰騰的糯米加上蒸好香噴噴的香腸、綠豆蓉、酸菜、酸豆角、鍋巴。揉成一個團，塑膠袋一裝隨手帶走，瀰漫在空氣中留下陣陣清香！如果是冬天，糯米飯的溫度透過塑膠袋傳到手心暖進心裡。果腹的同時更帶來了一天的精神滿滿。
但是大家對糯米飯的記憶都停留在路邊一張凳子，旁邊一個爐子，上面一個桶子，後面一個阿姨這樣的模式。在越來越強調個性化與品牌化的今天，一個以糯米飯糰為主打產品的餐飲品牌「飯小俠」來到《創客聼》！希望能夠以糯米飯作為切口進入餐飲市場。
雖然糯米飯糰很早就在餐飲市場上出現了，但是都沒有什麼特色，所以所有做飯糰的商家在餐飲市場上所擁有的份額也都差不多，不過這可能也和當時的餐飲市場發展有關，消費者對於飲食的需求並不像現在這麼高，既要好吃還要好看、價錢實在。
既然市場上對這方面的需求不大，自然也就不能促使商家在飯糰的製作上花很大的心思；但是在現在的餐飲市場，如果還是按老一套的做法來做品牌的話，可能就要面臨關門的結局了。
要問這家飯糰最大的特點，首先它最主要的食材是來自泰國的雪糯米，其次它的口味非常豐富，什麼綠豆、酸菜這些常見的就不說了，飯小俠飯糰還根據消費者的需求在此基礎上加入黃瓜、潮州菜脯、麵包酥等8種以上不同營養價值的餡為夾心，還有海鮮、牛肉、臘腸、鰻魚等口味，打造出在當下速食時代營養搭配均衡健康美味口感豐富的飯糰。
怎麼樣看到這裡是不是忍不住食指大動，想馬上點上一個飯糰解解饞。但是我們這裡是一檔嚴肅的創業型商業欄目，我們更重要的是要給大家理一理這飯糰背後的商業邏輯。看看這是不是一檔好生意！
在路演現場，澳大利亞國際控股集團董事長 ANC International Holdings David Wei表示「飯小俠」是他目前看到最接地氣的項目，但同時也是不會選擇投資的一個項目。
等等！既然是最接地氣的一個項目，為什麼又不肯投資呢？
因為這種品牌化的小餐飲，只要在有客流量的地方開出來，同時能實現小規模低成本的持續性運營是可以一直維持下去的。但是對投資大佬來說，這個項目與類似這樣的小餐飲的盈利是太小太小了，它的單品價非常便宜， 而且銷售的數量有限。同時糯米飯糰的附加價值很低，銷售模式太單一！投資的回報產出比是不太合適的。
而且投資人考量一個項目更看重的是它更大的市場與區域。在南方氣溫相對溫和，如果在北方，冬天的氣溫非常低。這樣的敞開式營業的模式是不適合北方人的消費習慣的！因此這個項目是有明顯的地域限制的。
對於融資需求，深圳前海晟世金鴻基金管理有限公司廣西分公司紀力也表達了自己的看法：這個融資的規模太小。
創業嘉賓希望能夠融資200萬人民幣，出讓20%的股權。這在投資人看來200萬的資金完全可以通過自籌的方式進行，出讓20%的股權，即使這個項目估值準確，那就是1000萬人民幣的企業，這塊蛋糕並不能吸引投資人的注意。
對融資提出了看法，接下來就是對盈利模式的分析了，來自廣西非公有經濟發展研究會常務副會長、秘書長郭愛國就提出了自己的觀點：飯小俠的產品在南方可以以飯糰作為主要產品，但是到了北方就會垮掉。
同時，項目需要要擴大產品線，品牌建設需要產品線進行補充。
如果飯小俠只靠飯糰作為主要產品，那麼能做的市場空間有限，自己把自己的天花板搭得很低，在項目進行的同時要注重對市場方向的把控與研究。新的消費特點與自己的產品相融合，這樣才能吸引投資人的注意。
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文案：盧際名
編輯：小星星
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