逛美歲天地,吃川味火鍋——蜀大俠火鍋

2020-12-14 小鳳凰樹

周末去吃的,本來我對川味火鍋基本無感的,可是經過這家店,店裡飄出的麻辣鮮香真的有點誘人,和朋友都忍不住想吃一頓火鍋了。

環境很中國風哈!現在的餐廳都照著古裝劇裡裝修的嗎?特色越來越濃鬱,又一家可以做漢服攝影取景地的餐廳。

要了鴛鴦鍋底,一種辣湯一種清湯,兩種湯底的口味都還行,比較中規中矩。

特色菜冰鎮海草,我們點了兩份都沒吃過癮,口感爽脆又滑嫩,涮清湯鮮美,涮辣湯香辣,值得必點!

太極雙滑,蝦滑和魚滑的雙拼,都很鮮嫩,原味保持不變,但製作以後更滑嫩了,單吃或是蘸醬都是不錯的滋味。

紅糖餈粑很特別,是中空的長橢圓蛋形,外焦脆內粘糯,不會過甜,香酥有嚼勁,當主食、零食、小吃皆可,百搭美味。

其他就是一些涮川味的常規菜,鵝腸、毛肚、牛肉、肝片、魚片、肥牛、豬腦.......涮辣湯保你吃的過癮。

店家還有特色的花千骨,香辣醃製的肋排,味道一如既往鮮嫩,不過我個人更愛吃烤的,所以這道吃不多。

醬汁我只用了麻油調香菜,因為我涮的是辣湯,食物涮完以後,就很香辣入味了,再沾點麻油香菜就夠香了。

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