紹酒南乳五花肉
色澤紅潤，鮮香不膩。
原料：五花肉、古越龍山花雕、生薑、香蔥、南乳汁、冰糖、生抽、醬油。
做法步驟：
第1步、本來計劃做一塊肉，結果老公說這個菜這麼費時，為什麼不多做一塊呢？乾脆做兩塊好了。
第2步、第二塊五花肉做法與圖一相同。
第3步、煮好後，用熱水衝洗乾淨，切成大方塊。
第4步、空砂鍋底部放入香蔥段，旁邊擺上生薑片。
第5步、將切好的五花肉塊，皮朝下擺放整齊。
第6步、加入古越龍山黃酒一瓶，冰糖10g，生抽15g，東古一品鮮醬油10g。
第7步、用乾淨的紗布圍住砂鍋的邊緣，防止水分過度蒸發，小火慢煮。
第8步、半小時後，加入30g南乳汁。繼續小火燉煮30-40分鐘。
第9步、將燉好的肉塊，皮朝上放在盆中，去掉蔥姜，淋入過濾好湯汁後放入高壓鍋，小火上氣後蒸20分鐘
第10步、蒸好後，肉塊裝盤，將湯汁上層的油脂去掉，湯汁澆在肉塊上。
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