紅糖糯米糕：糯米還能這樣吃，香甜鬆軟，吃過一次念念不忘！
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今天用糯米來給大家分享好吃的，碗中加入適量的糯米，加入適量的清水，淘洗乾淨，直接倒入鍋中，加入清水，清水是糯米的兩倍，發到鍋中，悶40分鐘，然後在大碗中準備一斤麵粉加了5克酵母粉，促進發酵，5克的白砂糖，然後用260毫升的溫水先將酵母化開，然後再少量多次的加入到麵粉中，攪拌成絮狀揉成麵團，最後揉成一個偏軟一點的麵團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
蒸好的糯米飯直接放到大碗中，趁熱加入80克紅糖，80克紅小豆，攪拌均勻，攪拌均勻備用，我們的面也發好了，體積明顯變大，並且有蜂窩組織面板上撒少許的乾麵粉，發好的面，揉面排氣，揉回原來的大小，然後直接搓成長條，然後下成大小相等的劑子，小劑子單個揉圓用手按出面窩，放入我們的紅糖糯米餡，採用包包子的方式收口，輕輕的壓扁，生坯就做好了。
用擀麵杖沾一點清水，再蘸一下黑白芝麻，然後在生坯上輕輕的按壓，做好蓋上籠布醒10分鐘電餅鐺預熱好不刷油，直接放入醒好的餅皮，蓋上蓋子。中小火烙至三分鐘，小餅微微鼓起，底部微黃，翻個面，蓋上蓋子，繼續中小火煎制，像這樣反覆翻面，烙制兩面金黃，按壓有回彈感，說明就是熟了，出鍋全程大約5分鐘就可以了。我們的紅糖糯米餅就做好了，裡面的餡料軟糯香甜，還有紅豆吃起來的口感細膩軟綿，還有一點溫熱的時候發到保鮮袋裡邊保存，涼了也不硬，喜歡一定要試試。
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