麻油沙姜雞，味道清淡香麻爽口，說它味道清淡，那是製作的發誓不同，喜歡吃辣的朋友肯定是要放辣椒的。不喜歡吃辣的那就不用放辣椒了，就這樣製作，味道很是可口呢，喜歡的朋友可以試試哦。
準備需要的食材：雞翅根六個，麻油適量，沙姜一塊兒，老抽一勺，生抽適量，料酒一勺 鹽適量。
步驟一：首先將雞翅根清洗乾淨，切成小塊，淘幾遍去掉血水，沙姜洗乾淨切片備用。（其實不用雞翅根的話，用兩個雞大腿也是可以的哦，味道肉質都非常不錯呢）
步驟二：將麻油加到鍋內燒熱，麻油要多加一點，將薑片加入煸炒出香味。將雞塊加入到鍋中，不斷翻炒，加入老抽和生抽翻炒至雞肉上色。
步驟三：向鍋內加入開水，水沒過雞肉，加入適量鹽，蓋上蓋子燜燉十分鐘左右，肉煮熟透，開蓋將湯汁收盡，出鍋。
吃一口，鮮嫩可口，香兒不膩，鮮香可口，姜和麻油的混合加上雞肉的美味，很是好吃呢。喜歡吃辣可以多放些幹辣椒或者是新鮮辣椒哦，做出來兩個人吃非常的夠了，若是人多可以做整雞來吃哦。這樣的美味，喜歡的朋友就趕緊試試吧。
沙姜不知道的以為就是另一種姜，其實沙姜就是山奈，不過它是新鮮的山奈，而不是經過處理的幹山奈香料。所以可以見得這麻油沙姜雞味道肯定不錯呢。
從小就最喜歡吃牛肉，喜歡吃孜然牛肉，芹菜炒牛肉，胡蘿蔔炒牛肉，剛好家裡沒有芹菜也沒有胡蘿蔔，就用黃瓜炒了牛肉，也挺好吃的！牛肉的營養價值很高，又很下飯，沒想到這黃瓜炒牛肉也是這麼的好吃呢。
準備需要的食材：牛肉、黃瓜、生薑、大蒜、辣椒、鹽、料酒、醬油、生抽。
步驟一：先將以上的食材準備好，然後將新鮮的牛肉洗淨再切絲，然後用料酒、醬油、生抽，鹽醃製半個小時，讓其入味。（牛肉醃製是非常重要的，這關乎牛肉的嫩滑程度和爽口入味好不好吃了）
步驟二：這裡將黃瓜洗淨然後切絲，辣椒洗淨切絲，生薑切絲，大蒜切段。（黃瓜看個人喜好，三個人吃兩根黃瓜都夠了）
步驟三：準備炒制，將炒鍋洗淨然後燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然後下生薑爆香，再放入辣椒翻炒片刻。
步驟四：將牛肉絲下鍋快速翻炒，炒散，翻炒均勻，翻炒片刻變色後。馬上倒入黃瓜絲，再加入大蒜葉，加一點味極鮮（生抽）調味，即可出鍋。（這黃瓜是可以生吃的，所以就只需將牛肉炒好了，然後黃瓜下鍋，翻炒幾下，就能出鍋啦）
這樣美味的黃瓜炒牛肉就製作好啦，放上幾個辣椒，增加些許的辣味，吃著更加的好吃哦。先不到黃瓜炒牛肉也會這麼好吃吧，其實黃瓜炒雞蛋也是很好吃的，非常的清淡，不用加什麼食材就能做出美味佳餚呢。