說到酸蘿蔔呢，相信不少的朋友都愛吃，尤其是去飯店吃飯的時候，吃到那種脆爽可口的酸蘿蔔，可以說是回味無窮！其實做出好吃的酸蘿蔔並不難，難的是大家都沒有做過，從而無從下手，這樣導致想要自己做的時候，可能需要準備什麼配料你都不知道，更別說做出來又脆又爽口又好吃的酸蘿蔔了！恰巧天健也喜歡吃酸蘿蔔，經常做，所以呢，天健對做酸蘿蔔還是有一定的心得的。因此這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享【酸蘿蔔】的做法，跟著我這個教程在家就能完成。那麼，喜歡吃酸蘿蔔的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們手續需要準備以下食材：又大又肥的白蘿蔔2根，大蒜1頭，小米椒10個，生薑1塊，生抽1碗，陳醋1碗，食鹽適量，涼白開適量，白糖2湯匙
第一步：將準備好的白蘿蔔清洗乾淨，不要去皮，然後將蘿蔔的頭尾去掉，再豎著將蘿蔔一分為四，然後再橫著切夾刀片，連續切2刀，在第三刀的時候再切斷，每刀的厚度大概2毫米，切好之後，全部裝入大盆裡面，然後撒入1大把食鹽，用手抓勻，抓勻之後醃製半個小時，給蘿蔔殺一下水備用！
第二步：將生薑清洗乾淨去皮，然後切成片，再將大蒜切成片，最後小米椒切碎，放一起備用！
第三步：過半小時左右，等蘿蔔殺好水之後，放到水盆裡，用清水衝洗幾遍，將鹽味洗掉，洗好之後將蘿蔔撈起來，用籃子瀝乾水分備用。這裡需要注意：由於是用生水清洗的，所以大家在製作的時候，一定要把水分控幹一點，這樣吃起來才比較健康！
第四步：準備一個食品級保鮮盒，將薑片、蒜片、小米椒放入保鮮盒裡面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陳醋，再放入2湯匙白糖，然後用筷子攪拌均勻，再將蘿蔔放入保鮮盒裡面，然後鋪平，再加入適量的涼白開，涼白開要剛好沒過蘿蔔，最後蓋上蓋子放冰箱冷藏，醃製3小時以上，就可以拿出來吃了！
這樣一道脆爽可口，好吃又解饞的【酸蘿蔔】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著我這個方法做來試試看吧，這麼簡單，相信就算你第一次做也能夠一次做成功的，而且這個味道保證不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【酸蘿蔔做法】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！