草莓乳酪慕斯,搭配奶油奶酪和酸奶,無論外觀還是口感都是超讚的

2020-12-20 新吉嘞

食材：淡奶油90ml、糖粉15g、草莓80g、綿白糖20g、奶油奶酪60g、濃稠酸奶30g、』吉利丁片2片、鹽兩指一撮、蛋糕片(2片大的 2片小的)

準備材料 奶油奶酪切小塊，放置一旁備用，淡奶油加糖倒入碗中，吉利丁片掰小片泡入酸奶

淡奶油打發到有淺淺的紋路，大致還能流動即可，酸奶和吉利丁片微波爐叮化，草莓切小丁加入糖和奶油奶酪一起打碎

將打碎的草莓糊與酸奶混合均勻，用刮刀將混合好的草莓糊分三次與奶油混合均勻，取幾顆草莓去蒂切成兩半

慕斯圈內放一片蛋糕片做底，把切好的草莓貼著慕斯圈放好，倒入慕斯糊

加一片小蛋糕片，再倒入一點慕斯糊，大致抹平表面 放入冰箱冷藏2~3小時就是慕斯，冷凍就是冰淇淋蛋糕

沒有慕斯圈的話可以用杯子做容器 (用杯子的話可以不放或少放1片吉利丁片，有不一樣的口感哦) 先倒入一些慕斯糊

放一片蛋糕片，貼著杯壁放一圈草莓，倒入剩餘的慕斯糊，大致抹平表面 冷藏即可

粉嫩嫩的顏色是不是非常小清新呢，小夥伴們，有沒有喚起你的少女心呢

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