雞米花做法，香脆可口，不用去麥當勞也能吃得到
很多朋友們是不是都喜歡在追電視劇的時候吃點零食，不吃點什麼好像就會缺少一些樂趣。雞米花就是追劇的最佳拍檔。雞米花酥脆的表皮和香噴噴的雞肉，真是讓人口水直流，不愧是零食界的扛把子。當我們在家無聊的時候，總想吃點什麼來充實味蕾，不如試著自己做一份雞米花。今天我來教你做雞米花，準備食材，烤箱烤制，味道不比麥當勞差。趕快動手做起來，自己動手，味道更足。
【小吃】香脆雞米花
【配料】雞蛋1個、蠔油1勺、生薑1小塊、玉米澱粉40克、生抽2勺、麵包糠60克，雞胸肉160克
【烹飪步驟】：
1、到菜市場買齊配料和食材。把雞胸肉用清水反覆揉搓，去除表皮細菌。然後切成塊狀，最好小一點兒。把生薑洗乾淨，切成絲狀，備用。
2、把雞肉小塊和薑絲放到乾淨的碗裡，加入適量蠔油和生抽，一兩勺即可。然後拌勻。
3、用保鮮膜封住碗口，醃製十五分鐘左右，使雞肉入味。如果氣溫炎熱，可以放到冰箱冷藏室。
4、在另一個碗裡打一個雞蛋，用筷子把它打散，攪成雞蛋液。
5、再用兩個小碗分別裝盛麵粉和麵包糠。取出醃製好的雞肉小塊，用筷子夾住一塊肉，先包裹上玉米澱粉，再包裹雞蛋液，最後沾滿麵包糠。把烤盤鋪上不粘紙，把包裹好的雞肉小塊放上去。遵循上面的步驟，對所有雞肉小塊做同樣的處理，然後在烤盤上整齊地、均勻地擺放好。
6、按下預熱按鈕，等五分鐘，讓烤箱先有一些溫度。然後將烤盤帶雞肉塊放到烤箱中層位置。
7、用180度上下火烤大約二十分鐘。最後雞米花就可以出爐了。自製雞米花色澤誘人，外酥裡嫩，好吃得很。小夥伴們可以根據個人口味添加醬料，口味變得更加多種多樣，黑胡椒、辣椒粉、番茄醬、孜然都是不錯的選擇。
【烹飪小技巧】
1、買來的雞胸肉要撕掉表層薄膜，以免影響口感和味道。
2、口味重的朋友可以蘸辣椒粉吃。也可以在醃製時直接裹上辣椒麵。
3、因為烤箱的型號功能各不相同，文中的烤箱是以我的為例，朋友們要謹慎參考，最好根據自家烤箱來決定烤制時間，同時要注意安全。
4、使用烤箱不要隨意觸碰，小心燙傷燒傷。心急吃不了雞米花，所以剛烤好的雞米花也別急著吃，小心燙傷。