最近身邊的小夥伴總是和我抱怨，他們總是做不好餅乾，每次做完都不好吃，又幹又硬，還不酥脆。後來我就向他們詢問了下具體是如何操作的。原來是因為少放了這兩樣東西，就是小蘇打和泡打粉。不要小看它們哦，這可是做餅乾成功的關鍵哦。今天我教大家製作的這款餅乾，絕對稱得上是「零失敗」哦，吃一口滿嘴香，酥掉渣哦，而且還加入了巧克力豆，吃起來超級滿足哦，比起外面賣的餅乾好吃百倍，而且還非常的健康哦， 現在的天氣有點涼了，吃點巧克力還可以補充能量哦，感興趣的話一起來做做看吧。
【巧克力豆餅乾】
【食材】：低筋麵粉60克、黃油20克、白糖30克、紅糖10克、熱水少許、泡打粉2克、小蘇打1克、雞蛋一隻、可可粉10克、巧克力豆20克 。
【步驟】：
1、首先，把黃油室溫下軟化，然後加入白糖，稍稍拌勻。
2、接著，把一隻雞蛋磕入碗中，攪打成均勻的全蛋液。
3、然後，把蛋液分次與黃油混合，攪打至完全融合。
4、紅糖中加入少許的熱水，充分溶解後與步驟3中的混合再次混合，攪勻。
5、之後，把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後過篩到步驟4中的混合物裡面，再放入巧克力豆。
6、接下來，用刮刀把它們充分拌勻，無需過多攪拌，看不到乾粉即可。
7、此時，我們將烤箱預熱，然後用勺子把麵糊盛到烤盤上，稍稍整形，表面可以根據自己的喜好撒上巧克力豆進行裝飾。
8、預熱結束後，將烤箱設置成上下火190度，烤焙15分鐘即可。
【小貼士】：
1、紅糖容易結塊，因此用少許的熱水溶解即可。
2、烤箱的溫度酌情掌握，因為是巧克力色的，因此要隨時注意觀察，不要烤糊。
3、黃油是軟化，不是融化哦。
4、乾性材料和溼性材料混合之後，不要過度攪拌，以免影響餅乾的酥脆程度。
5、巧克力豆可以根據自己的喜好來放哈。
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