常言道，臘八過後，就是年。臘八已過，春節也就越來越近了。對於孩子們來講，最期盼的就是過年了。過年除了可以收到很多壓歲錢之外，最讓孩子們開心的就是還可以吃很多糖。平常多吃幾粒糖就會被媽媽們制止，而春節，媽媽們還特意大包小包地買回家。在闔家歡樂的喜慶日子，大人小孩都可以隨便吃。
不過，自從我入了烘焙這坑，就再也沒買過任何的糕點麵包了，當然，春節吃的糖和點心也再沒買了。這些全都是我親手製作的，美味零添加，吃起來更放心也更健康，家人吃不夠。今天就給大家分享的是立於新年伴手禮網紅排行榜經久不衰的雪花酥，不過今天要分享的是全新口味鹹蛋黃肉鬆海苔雪花酥，香酥可口，奶香十足，好吃到根本停不下來，難怪會成為網紅！
其實，我特別喜歡吃鹹蛋黃，最喜歡那種流油翻沙的口感，不管鹹蛋黃做的蛋黃酥，金沙玉米，還蟹黃豆腐等，只要是加有鹹蛋黃的我都超級喜歡，所以，這道「鹹蛋黃肉鬆海苔雪花酥」口感一定讓你感到驚豔。就算你還沒吃過，但是，聽聽這名字，看看這些食材，你就會知道它應該有多美味誘人了。
好了，話不多說，下面就來看看這道甜點的做法吧。無需烤箱，一口不粘鍋就可以輕鬆製作，小白也能一次成功哦。春節快到了，學了，做給家人吃。春節不用再買糖了。
【鹹蛋黃肉鬆海苔雪花酥】
食材：棉花糖350g， 奶粉115g, 樂荷有機黃油75g, 金奇香鹹蛋黃5個，海苔肉鬆40g, 小奇福餅乾225g。
製作方法：
1.將鹹蛋黃噴白酒放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤10分鐘。取出晾涼後用勺子搗碎。
2.將黃油放入不粘鍋裡，小火融化。
3.黃油完全融化之後，加入棉花糖。
4.攪拌至棉花糖完全融化，再倒入奶粉攪拌均勻。
5.接著倒入鹹蛋黃碎，翻拌均勻。
6.倒入肉鬆翻拌均勻。
7.最後加入餅乾稍作攪拌。
8.然後倒方盤上，用手（戴好手套）將材料揉均勻。
9.將翻揉均勻的雪花酥放到方盤上，借用擀麵棍將雪花酥壓實擀平。篩上適量奶粉。放入冰箱冷藏30分鐘定型。
10.取出雪花酥，切成小塊，就可以開動了。
鹹蛋黃海苔肉鬆雪花酥做好了，是不是很簡單呀。新手也能輕鬆製作哦。奶香濃鬱，酥香可口，好吃到爆。你也試試吧。
小貼士：
1、請提前將所有材料稱重準備好；
2、鹹蛋黃可以用中火蒸15分鐘，壓碎備用；
3.這次我使用的是樂荷有機黃油製作。純有機牛乳提煉，不添加任何水，鹽，色素和香精，質地細膩柔軟，奶香濃鬱，有機健康。
3、請用不粘鍋，而且需要不停攪拌，防止黏糊。