Omega-3是如何影響智力和情緒的

2020-12-16 溶美樂ROMOLO

亞麻酸是omega-3的母體

omega-3在人體內可以分解成DHA,EPA

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Omega-3與智力的相關性 有關大腦的一個特點就是其傳遞化學信息的神經元中Omega-3脂肪酸的含量異常豐富。神經元中DHA的含量比紅血球中要高得多。

據研究表明，Omega-3族中的DHA是維持大腦細胞突觸所必須的組分，與大腦的信號傳遞和大腦的反應能力及反應速度有直接的關係。因此，在缺乏DHA和其它Omega-3脂肪酸攝入不足的情況下，就等於剝奪了大腦關鍵的營養組分，最終可能會削弱學習和記憶的能力。

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1975年英國科學家通過研究得出，Omega-3及其代謝物的攝入量與智商成正比的結論。1979年日本科學家對全球320名科學院院士的調查發現，他們的血液中Omega-3及其代謝物的含量比正常人高3倍。

有關脂肪和智力關係的動物研究首次發表於1975年。在這項實驗中，一組老鼠以紅花油餵養，這是一種Omega-6 脂肪酸含量很高，而Omega-3脂肪酸含量很低的油類。另一組則以含有相當數量α-LNA的膳食餵養。在進行簡單的迷宮實驗時，食用紅花油的老鼠成功率為60%，而食用含適量Omega-3脂肪酸膳食的老鼠成功率高達90%。

另一組研究人員進行的實驗更使老鼠性命攸關。他們將同一群老鼠分為兩組，分別以高Omega-3脂肪酸的膳食和低Omega-3脂肪酸的膳食餵養。在一項測試中，研究人員將老鼠放入一個小水箱中，但裡面有一個可以讓它們「避難」的，淹沒在水面下的平臺。研究人員觀察每個老鼠需要多長時間才能拉住平臺，然後隔幾天再進行複測。

結果，食用富含Omega-3脂肪酸膳食的老鼠總能比另一組老鼠更快地拉住平臺。例如，複測時，食用富含Omega-3脂肪酸的老鼠平均需用42秒鐘抓住平臺，而另一組老鼠則需要用81秒鐘。

Omega-3能改善並加強學習和記憶能力Omega-3代謝物DHA不僅可以改善嬰幼兒和成人的大腦功能，而且也能改善老年人的大腦功能。

託兒所中的信息表明，Omega-3具備著這種功能。母乳中含有DHA，而嬰兒奶粉中沒有DHA。用母乳餵養的嬰兒大腦及視網膜中DHA的含量高於用嬰兒奶粉人工餵養的嬰兒，其視覺靈敏度亦高於人工餵養的嬰兒。

幾年後，在有關閱讀、目視解意、填空、非語言能力及算術的標準化測試中，母乳餵養的嬰兒成績依然領先。深入的研究亦表明DHA在認知發展中有著重要的作用。

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早產兒在接受了數月Omega-3脂肪酸的補充之後，在一年後的嬰兒智力測驗中表現好了很多。在美國田納西大學小兒科系進行的研究中，讓早產兒分組分別喝標準配方奶和含DHA配方奶。兩個月後，再讓所有的嬰兒都喝標準配方奶（缺DHA）。在他們一歲時，對他們進行Fagan嬰兒智力測試。結果表明，食用過DHA配方奶的嬰兒處理信息的能力比食用標準配方奶的嬰兒要強得多。

上學的孩子中也有著一些有趣的數據。研究人員測試了100名6～12歲兒童體內必需脂肪酸的含量。他們發現，Omega-3脂肪酸水平高的孩子出現學習問題的比率最低。同時，有證據表明食用Omega-3補充劑也可以提高成人的智力水平。對於健康人來說，DHA也是改善大腦功能的良藥。補充DHA會減少痴呆的發生機率，而攝入Omega-6脂肪酸高的人則易於發生精神錯亂。

Omega-3能改善並預防情緒&精神類疾病日本人是一個很好的例子。傳統日式膳食中Omega-3的含量比美式膳食高約15倍。而研究表明日本人患抑鬱症的比率僅有美國人的1/10。在老年人中差距更為明顯，有44%的美國老人患有抑鬱症，而只有2%的日本老人出現同樣的情況。大量的科學研究成果表明下列情緒和精神類疾病與Omega-3缺乏有密切相關性。

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（1）抑鬱症 抑鬱症與血液中Omega-3含量高低有關，血液中的Omega-3含量越高，抑鬱症發病率就越低，兩者之間呈負相關線性關係。

（2）酗酒 酒精能將Omega-3濾出大腦,有16%～50%的酗酒者存在抑鬱問題,而在長期嚴重酗酒的人中這一比率上升為70%。

（3）產後抑鬱症如果懷孕的婦女在膳食中沒有足夠的Omega-3脂肪酸補給，胎兒就會來搶奪孕婦身體組織中的Omega-3脂肪酸。如果孕婦養育了多名孩子，而又沒有及時補充失去的Omega-3脂肪酸， 那生的孩子越多，她血液中Omega-3的含量就越低。缺乏歐Omega-3與產後抑鬱症有關。

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（4）多動症和情緒衝動 血液測定表明，患有注意力缺失多動性障礙（ADHD）的孩子，其血液中Omega-3脂肪酸的含量非常低。另外，血液中Omega-3含量低與發脾氣、衝動、睡眠問題及注意力無法集中有關。

（5）暴力傾向許多研究表明，進行暴力犯罪的成年人其體內Omega-3脂肪酸的含量非常低。

（6）情緒衝動和心臟病抑鬱、生氣或充滿敵意的人容易發生心臟病。Omega-3脂肪酸的缺乏也許是導致情緒問題及心臟問題的潛在因素。

（7）精神分裂 精神分裂症患者體內Omega-3的含量非常低。在一次小規模的研究中，Omega-3補充劑緩解了許多嚴重患者的症狀。

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