每當我們從商店中買回眾多食品後，為了延長其保質期，第一反應就是一股腦將它們放入冰箱保存，在某些時候，這確實是一個好習慣。但是，並非所有的食品都應該冷藏，有些食品冷藏後反而容易變質或變味，那麼哪些食物不應該放入冰箱中冷藏呢？下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下。
蜂蜜
蜂蜜被冷藏時，產品質地會發生變化，在冰箱中存放一段時間後，蜂蜜就會結晶，變硬變稠。結晶是一種正常的物理現象，並不會影響蜂蜜的質量，只是在口感上存在一定改變。蜂蜜在冰箱外就可以保持良好狀態。蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常溫保存。
西紅柿
西紅柿儲存在冰箱裡時，會暴露在冷空氣中。冰箱的低溫環境，會阻礙果實的成熟過程。此外，冷藏會改變質地，可能會影響西紅柿的味道。簡單地說，應該將西紅柿以自然狀態保存在冰箱外。
大蒜
大蒜是一種經常被冷藏的食品，人們錯誤地認為冷藏能延長大蒜壽命。事實上，恰恰相反，它縮短了壽命。大蒜不同於其它蔬菜，不需要在冰箱裡面冷藏，冰箱裡面有水分，會加快大蒜腐爛。大蒜可以直接在室溫下放置在陰涼通風處保存。
咖啡
許多人把咖啡放入冰箱或冷凍，以為這樣可以保持產品新鮮。實際上，這對保存沒有任何作用。冷凍會改變咖啡的味道。由於咖啡的多孔性，在冰箱中還會吸收冰箱中的異味。儲存咖啡最好的方法是把咖啡常溫裝在密封容器裡。
麵包
麵包是另一種人們喜歡放在冰箱裡的食物。但是將麵包放入冰箱對於延長其保鮮期是沒有多大幫助的。冷藏麵包會很快變幹、發硬、掉渣兒。原因就是低溫使得麵包中的澱粉發生了老化。研究表明，室溫是適合麵包的保存溫度，而冰箱的冷藏溫度會加速麵包老化。
牛油果
如果你購買成熟的牛油果，將其冷藏是沒有問題的。如果牛油果還未完全成熟，低溫會阻止其成熟，應該在室溫環境下使其成熟後再冷藏。記住，成熟後的牛油果可以在冰箱中保存一周左右。
土豆
人們常犯的一個錯誤是把土豆放在冰箱中冷藏，而不是放在涼爽的室內。土豆中的澱粉在較冷環境中轉化為糖的速度更快。土豆應該儲存在一個不透光的紙袋裡，袋子應該放在家裡黑暗、涼爽的地方。這種貯藏方法將減緩土豆的變質速度。
洋蔥
洋蔥應該保存在空氣流通的地方，冰箱不是一個好的選擇。冷藏洋蔥會使它們變軟，並且容易發黴。洋蔥和土豆的儲存方法是一樣的，把它們放在家裡陰涼的地方。另外，不要把土豆和洋蔥放在一起存放，這樣會使兩種食物更容易變質。
來源：經濟日報-中國經濟網