秋天來了，在農村時令的蔬菜也越來越少，不過在很多農村人家的院子裡，卻有一道頗為獨特的風景線：南瓜相繼成熟了。對於大多數人，院子裡種南瓜，除了可以在夏日讓南瓜秧爬滿牆頭美化院子外，更重要的是秋天可以吃南瓜。那麼，問題來了，南瓜有它的禁忌人群嗎？
哪些人不適合吃南瓜？
南瓜可以說是物美價廉，老幼鹹宜的美味，尤其是做出來的南瓜食物，軟綿可口，易於消化，適合大部分人群。在中醫上，它還有補中益氣、消炎止痛、生肝氣、益肝血等功效呢。但即便這麼好，也有它的禁忌人群（雖然很少）：
首先是對南瓜過敏的人：過敏的人不能吃南瓜，與大多數的食物過敏一樣，南瓜也可能讓人產生過敏反應。發生過敏，產生輕則皮膚紅腫出疹子，重則誘發呼吸道、消化道的疾病。
其次是有黃疸的人：原因是，南瓜中因為富含胡蘿蔔素，吃太多的話會使β─胡蘿蔔素積澱，甚至使皮膚出現檸檬黃色，這在醫學上稱為「胡蘿蔔素黃皮症」。
其實，拋開不能吃或不能多吃南瓜的人，南瓜對於大部分人來說還是很「友善」的，尤其是那些腸胃不好的人，可以多吃南瓜。南瓜富含維生素、鈣磷等是健胃消食的高手，果膠也可以保護胃黏膜，南瓜還能促進膽汁分泌幫助消化
分享幾個南瓜的美味吃法吧：
南瓜粥：是絕大多數人都熟知的美味吃法，做法也很簡單，將洗淨的南瓜切塊與大米或小米一起煮就行了。或者像煮紅薯一樣，直接在開水中放入南瓜煮湯，也是道美味；
南瓜餅：比起南瓜粥，稍微複雜點，首先將南瓜削皮除去瓤，切塊上鍋蒸半小時。然後將蒸好的南瓜搗成泥與麵粉一起活成麵團，也可以是糯米粉哦。接下來就是貼餅子的做法啦，大家可以根據自己的口味盡情發揮。
炸南瓜條：吃慣了炸薯條，偶爾換換口味，試下炸南瓜條吧，脆爽軟糯，美味可口，作為飯後茶點可是不錯的選擇哦！
南瓜蒸蛋：首先將南瓜洗淨切去頂部，並掏去內瓤（像一個盅），然後將小南瓜連同蓋子放入開水中煮上15分鐘。接著將打好的雞蛋液（可根據口味加點白糖，蛋液溫水比例2:1），倒入小南瓜內，開口處敷上保鮮膜（保鮮膜上用牙籤扎幾個出氣洞），最後上鍋蒸10分鐘即可。南瓜雞蛋羹又嫩又滑，像布丁一樣。
我是喬妹，對於南瓜，你有什麼美味的吃法呢，歡迎分享您的美食經驗，感謝支持！（本文圖片均來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除，謝謝）