寶寶營養食譜—雞蛋蒸豆腐，超嫩滑，簡單又好吃‼️

2020-09-24 魚魚老師說啟蒙

一道超級簡單的雞蛋蒸豆腐，不愛吃豆腐的人都會愛上的一道菜！

用料

豆腐1塊雞蛋2個火腿2片蔥花適量水適量鹽適量生抽2勺香油1勺

雞蛋蒸豆腐❗超嫩滑，簡單又好吃‼️的做法

準備好食材，蔥切圈，火腿切小丁

豆腐切成薄片，擺盤，雞蛋打散撇去浮沫，加入小小半碗的清水(蛋的1/3就可以)

雞蛋淋在豆腐上，上鍋蒸15分鐘。

調醬料: 2勺生抽+1勺香油+適量鹽+水(醬汁的二分之一)，淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥花、火腿丁蒸2分鐘。

可以出鍋啦！

小貼士

火腿丁也可以換成蝦仁肉沫哦，肉沫的話需要先炒香，再放會更好吃哦！
蒸豆腐的可以可以用碗或者保鮮膜包住，這樣水蒸氣就不會到碗裡啦！

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    感謝提供雞蛋食譜、圖片的新浪微博博主@So菲吖、@東元貓貓、@MengMeng_萌、@MeiHuangBaby、@扭扭的地球麻麻、@honey小萌主、@Miss溫樂秋葵蒸蛋 @So菲吖做法裡也提到了讓蒸出的雞蛋嫩滑的方法：用勺子撇去泡沫，蒸的時候蓋上蓋子。甜椒蔬菜蒸蛋 @東元貓貓