根據國家統計局的數據：截止2018年底我國共有餐飲門店820萬家，中國餐飲行業 2018 年收入達到了 4.2萬億人民幣，折合美元是6000億美元（按照匯率1:7計算），行業僱員人數接近 2200 萬人。
隨著中國人生活條件的提高對餐飲的要求也越來越高，從中國傳統8大菜系，到各有特色的私房菜。 現代人的口味也非常挑剔，雖然市場龐大，餐飲業競爭也異常激烈，有的飯店開業幾個月就倒閉。在競爭激烈的餐飲行業生存就需要有獨特之處。想辦法把食物做得有特色，飯店環境要有特點，
隨著科技的發展，機器人餐廳的概念出現了，第一家機器人餐廳（The robot restaurant）最早於2010年在濟南出現。
機器人送餐員
店主人也說：機器人的程式設計還沒那麼好，所以還只是簡單地使用，大部分時間都是1號在作秀多點，2號、3號比較輕閒。店裡吸引的小朋友很多，小朋友好奇心強，分分鐘會搞得機器人暈掉、壞掉，所以每逢機器人侍應生出來幹活，店主人都小心地伺候在側，這種場景，大部分餐廳裡是看不到的。機器人餐廳更多的是炒作概念，並不是吃得多好。利用人們的新鮮感。
隨著科技的發展這個局面即將改變。機器人餐廳將不只是一個噱頭。
傳統餐飲行業屬勞動密集型產業，面臨著人力成本逐漸增長、人員流失率高、管理效率偏低等挑戰。據人社部預測，我國勞動年齡人口到2020年後減幅將加快，到2035年將保持在8億人左右。工作環境差、重複繁重、沒有技術含量的工作越來越難吸引年輕人。
6月22日，碧桂園旗下千璽餐飲機器人集團（下稱「千璽集團」）打造的FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合體在廣東順德（北滘）南平路正式開業，其涵蓋了中餐、火鍋、快餐三大業態，集中呈現了最新技術、產品、系統、業態。
結語：隨著5G基建發展，智能時代不再遙遠，我們必須適應時代的變革。更多基礎工作將由智慧機器人代替。