今天和大家分享一個洋蔥的新吃法，不炒、不醃、不涼拌，做法簡單又美味。先把洋蔥切成四瓣，
放入涼水裡浸泡一下，去除它的辛辣味。碗中加入三兩肉餡，加入鹽、生抽，耗油花椒粉、薑末、香油、打入一個雞蛋，攪拌均勻，把洋蔥順著它的紋路切碎，
放到肉餡裡，順著一個方向攪拌均勻，醒好的面揉一下，切成兩份。搓成長條，切成大小均勻的劑子。取一個劑子按扁擀成薄皮，包住調好的餡碗中打入兩個雞蛋。電餅鐺預熱刷油，
把做好的生坯放進去，在表面刷一點食用油鎖住水分，煎至底部金黃，倒入沒過小餅1/3的水澱粉，蓋上蓋子燜一下。湯汁快收幹的時候淋入雞蛋液，撒上適量的黑芝麻，再撒上適量的蔥花，煎至蛋液凝固就可以了。
這樣做出來鮮嫩多汁，既營養又美味，多吃洋蔥還可以殺菌消炎，促消化，提高免疫力。底部是酥脆的，因為是燙麵的，即使涼了也不會硬。喜歡的朋友可以試一下，感謝大家的觀看，我們下期再見。