大家好今天要給大家分享生蠔和牡蠣有什麼區別，生蠔和牡蠣是我們日常生活中比較常見的一種食材，特別是在夜市，最常見的製作方法就是蒜蓉烤生蠔了，他還有很多其他的烹飪方式都是深受人民的喜愛，但是日常生活中大多數人都會誤認為生蠔就是牡蠣，牡蠣就是生蠔將這兩種食物完全混淆。
我記得民間有一句話叫「一母生九子，九子各不同」這句話非常的適合形容生蠔和牡蠣，除了生蠔和牡蠣以外還有很多水果也是如此，就比如說獼猴桃和奇異果，櫻桃和車釐子，菠蘿和鳳梨都是如此.
現在地攤已經在很多的地方已經開始開放了，夜市也是隨之慢慢走紅，牡蠣和生蠔也是在夜市中成為了眾人之愛，因此它也成為了人們的熱議話題，我們有很多人都認為牡蠣和生蠔是同一種食材，因為這兩種東西看起來幾乎一模一樣沒有差別，那麼這兩者是不是同一種食材呢？我們一起往下看看了解一下。
一、生蠔和牡蠣的定義
其實生蠔只是屬於牡蠣的一種，因為牡蠣的品種在世界上是不低於30種的，就用魚來說，我們都知道魚有很多的種類就比如說魚可以分為，鯉魚、鯽魚、羅非魚、草魚等多種品種，那麼牡蠣也是一個道理，生蠔就是牡蠣眾多品種中的一種，生蠔的生長時間比較長，好像大概是一直生蠔從小培養成正常分量的生蠔大概是需要3年左右的時間。
二、生蠔和牡蠣的個頭不同
牡蠣和生蠔相比生蠔是屬於比較優質的品種，所以牡蠣的外觀和生蠔的外觀相比起來是比較小的，生蠔比較大的，生蠔價格比較貴的原因就是它的生長環境，和個頭大小，再加上產量要比其他品種少，所以說一般在市場上生蠔的經濟價格相對來說價格也是比較高的。
一、營養價值不同
牡蠣：含有維生素B12、黃牛酸、蛋白質、鋅元素，牡蠣所含營養物質中所含鋅元素成分最為多，可以說是鋅元素的來源，常吃牡蠣還有強生健體的效果，增強體質的免疫力，不過牡蠣不可以生吃，因為牡蠣中含有較多的細菌，生吃很容易造成肚子痛和拉肚子的現象。牡蠣雖說營養價值高有強身健體的作用但是也不能過多的食用，過多食用可能會導致便秘。
生蠔：生蠔含鋅量比牡蠣要多，因為它是優質品種，個頭大營養成分也足夠豐富，它還含有黃牛酸、DHA等其它營養元素，這些營養元素還可以有效的提高智力，為大腦補充營養，如果每天能夠吃上兩三個還可以有效為身體提供鋅元素。不過生蠔也身體虛寒的人不能多吃，因為生蠔是屬於寒性食物。
總結：以上就是給大家分享的牡蠣和生蠔的區別啦！相信大家看完以上內容就能夠明白它們之間食物區別啦!