說到生蠔，想必沒有人對它感到陌生吧，它可是海鮮裡的一種比較出名的食物，特別是在沿海地區，人們對生蠔的喜愛程度可比一般的海鮮要高得多，而且現在我們走在街上，燒烤攤上也會傳來特別濃的香味，生蠔的肉質鮮美，營養豐富！面對著鮮美的蠔，很少有人能抗拒得了它的誘惑，而且美女蠔客也不用擔心吃蠔會使自己的體重增加，因為生蠔的營養物質非常豐富，吃蠔不但不會增胖反而能達到吃蠔減肥兩不誤的作用，小編也非常喜歡吃生蠔，生蠔做的美食也是比較多的，但是小編還是喜歡生蠔煎蛋。
生蠔煎蛋不會做？多加一點它，生蠔乾淨，無泥沙
有一次小編去二伯家玩，晚上在二伯家吃晚飯，二伯不知從哪裡聽說了小編喜歡吃海鮮，於是就在那天晚上做了一大盤生蠔煎蛋，因為小編本是比較喜歡吃生蠔的人，所以那次的生蠔煎蛋小編一個人吃了好多，那一次吃的生蠔是小編吃得最爽的一次，因為二伯做的生蠔煎蛋不僅分量十分的足，而且一點沙子都沒有非常乾淨，這就讓小編十分驚訝了，于是之後在吃完晚飯後小編就問了一下二伯他這個生蠔煎蛋是怎麼才能做成這樣的，因為小編以前做過但是生蠔裡面有沙子，二伯告訴小編其實生蠔煎蛋很好做，而且還是容易上手的美食之一。
隨後二伯又將生蠔煎蛋要注意的地方告訴了小編，就是在處理生蠔的時候，一定要將生蠔外面刷乾淨，隨後二伯又告訴小編這還不是最重要的，最重要的是在在將生蠔買回來後要放到水裡面浸泡一段時間，而且這個水還不是平常的只來水而是鹽水，如果沒有將生蠔放到鹽水裡面浸泡而是涮乾淨後直接去做生蠔煎蛋的話做出來的生蠔煎蛋是會含有沙子的，因為生蠔是生活在海中，所以不可避免地帶有一些沙子，只有這樣才能去除生蠔中的沙子，含有沙子的話就非常影響食用時候的口感了。
【生蠔煎蛋的製作方法】
步驟一：將買來的生蠔放到一個盆中，然後在加入清水以及一些食鹽浸泡一段時間，這樣做能讓生蠔將體內的泥沙吐出，在吃的時候有更好的體驗，如果沒有這麼做的話在吃的時候是有可能會吃到泥沙的，將浸泡好的生蠔清洗乾淨然後取出生蠔肉，取出生蠔肉後起鍋燒水，水開後將生蠔放入鍋中煮熟，煮熟後撈出備用。
步驟二：準備一個碗打入一些雞蛋並攪拌均勻，攪拌好後加入煮好的生蠔、鹽以及胡椒粉再次攪拌均勻，然後起鍋燒油，油熱後將其煎至兩面金黃就可以了。
以上就是生蠔煎蛋的製作方法了，如果有感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是生蠔在買回來之後一定要放入鹽水中浸泡一段時間，等到浸泡一段時間後再去進行下面的操作，如果沒有這麼做的話，那麼製作出來的生蠔煎蛋是會含有沙子的，掌握好這些後你就可以做出又香又好吃的生蠔煎蛋了。