牛肉這樣做，寶寶吃能兩碗飯

2020-09-05 廣州秀秀媽媽

今天買了整塊的原切牛肉，準備做牛肉給寶貝們吃，每次這樣燜出來的牛肉兩寶都超喜歡吃，飯都多吃不少。只是現在大寶長胖了，現在都在控制她的飯量[害羞]

和大家分享一下，希望寶寶們都不挑食，健健康康的。



菜名：胡蘿蔔土豆燜牛肉

食材：牛肉，胡蘿蔔，土豆，蕃茄

配料：生薑，八角

調味：鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，生粉，

先把牛肉切塊，加薑絲和少許鹽、生粉醃製15分鐘左右

胡蘿蔔，土豆切塊備用


蕃茄剝皮切塊備用，剝皮時可以劃幾下再放到開水裡燙一下衝冷水就好剝了

炒鍋加油燒熱，下牛肉爆炒去腥，撈起備用

炒鍋加油燒熱，下土豆、胡蘿蔔加少許鹽炒一下，撈起備用

瓷鍋加水燒開，加入牛肉，薑片，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒。

牛肉煲開調小火，煲40分鐘後加入胡蘿蔔，這時還可以加一小顆八角。這個八角主要去腥和添香，也視個人喜好，也可以不加。

胡蘿蔔煲開後加入蕃茄，增添口感。土豆因為比較容易軟，所以就後面些放。

小火再燜半小時後加入土豆。後面再把土豆燜軟就可以關火了。

注意燜的時候要久不久攪一下鍋底，免得粘鍋。除了加入食材時大火，其餘都是小火燜。一般要燜一個半小時到兩個鍾，這樣出來的牛肉很軟，胡蘿蔔和土豆也軟和，連汁都可以泡飯吃光，真的很適合孩子吃。每次我做這道菜，大寶都要添飯。可惜現在長胖了不敢給她吃多，硬是不給加飯，只能說菜隨便吃，飯只給一碗，哈哈哈[做鬼臉]

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