2020年，最大的「瓜」莫過於這幾日老乾媽和騰訊之間的合同糾紛了，說起老乾媽，能從一個蒼蠅小攤做到國際品牌，不外乎一個原因：好吃！人生在世，活得好與不好，都離不開吃，很多時候我都在想，我和老公之所以那麼合拍就在於我們兩個在吃上興趣互補。就像生活飲食上，我很享受做美食的過程，他很享受品嘗美食的樂趣。但是我也會遇到很多生活中的難題，就像每次採購，我都會買很多食材，剎不住車，導致回家以後，不知道怎么正確儲存，如何保鮮？還好，老公很喜歡在我製作美食的時候打下手，也練就了一手好技能，所有食材經過他這個魔術師一樣的手以後，就會保鮮1周不止！
今天分享給朋友們7種食材的正確儲存方法，延長保鮮，人人用的著！
第一種：根莖類。
根莖類的食材就像：土豆、地瓜、南瓜、冬瓜、洋蔥、山藥等，適合放在陰涼乾燥的室內。像土豆這類發芽不可以食用的食材，為防止發芽，可以在袋子中放一個蘋果進去，能抑制發芽。
茄子不適合放在冰箱裡，會從裡面往外壞、黃瓜和青椒可以短時間放進去，不能接觸冰箱壁，否則也會變壞腐爛。
第二種：葉菜類。
葉菜類存放一定要注意：1.不可以切完再放；2.不能帶著水分放，3.不能低於0度以下儲存。
吃不完的菜葉放進儲存室的時候，先把菜晾一下，葉片上沒有水分以後再放袋子裡儲存，袋子不要扎口。
買蔬菜最好買2天內能吃完的，這樣既新鮮又健康，也不會浪費。
第三種：菌菇類。
菌菇類有2種儲存方法。
第1種方法：數量太多的話，可以清理乾淨以後，晾曬出去，風乾以後收起來能放很久；
第2種方法：清理乾淨裝進保鮮袋中，冷藏儲存，能放5天左右。
在這說一下儲存工具，大概有3種：保鮮膜、密封罐、廚房紙。
大部分食材進冰箱都需要保鮮膜包一下，除了隔絕空氣，還能防止食材水分流失，最重要的是防止串味。推薦給朋友們一個進口的食品級保鮮膜，不會對家人健康有影響。
還有廚房紙，很多人都認為廚房紙是為了吸乾水分的，其實它還可以在食材需要保持溼度的時候，打溼蓋在食材上。
密封罐針對那些自製食材或者味道比較大的食材來說是最好的工具，保存起來也更衛生，推薦給朋友一個。
第四種：瓜果類。
瓜果類食材，儲存的時候不可以清洗，大多數都可以放冰箱裡冷藏2-7天，但是不是所有水果都適合冷藏。
檸檬、血橙這種包上保鮮膜能放很久，2月都不止；蘋果、梨子裝進袋子裡，也可以放個十天半月，但是葡萄、香蕉、草莓這些對低溫環境適應度比較差，放久了會凍傷，冰箱裡冷藏2天都是極限，柔則很影響口感。
尤其是草莓、楊梅、藍莓、桑葚這些，放進冰箱不僅會影響口感，還會長黴。最好是少買些，即買即食。
第五種：肉類。
1.鮮肉類清理乾淨可以放進【冷藏區】1-2天，如果太多，只能分割後放進【冷凍區】了。
不想放進【冷凍區】，可以把鮮肉放進10%的鹽水中浸泡，能放1星期不會變質。
2.大蝦儲存的時候，需要找一個瓶子，把大蝦和水裝進去，水要沒過大蝦，凍成冰塊儲存；
3.蝦仁儲存，需要過水焯一遍再放，能放的時間久一些。
4.臘肉等醃製品，直接放在陰涼通風處就可以。如果是真空包裝的可以放進冷藏室冷藏。
第六種：調味品
雞精、糖、味精、鹽這些容易融化，放在陰涼乾燥處即可，不要離火源太近。
生抽、醋這些密封好常溫存放就行，遠離火源，防止變質。
家常燉肉料、自製粉狀大料這些，味道容易揮發，應該保持乾燥密封保存。
第七種：自製品
自製的辣椒醬，需要密封冷藏保存，不適合冷凍。自製的熟食需要放涼後密封，存放時，需要敷上保鮮膜，並且要和生肉分開存放，防止串味。夏天，這7種食材的儲存方法要知道，食材新鮮如初，人人需要！
還有堅果類油比較高的食材，最好冷藏保存，不要常溫防止，以免出現油耗味兒。
其實宋宋還想告訴粉絲們，買食材，少量多次最好，買的蔬菜最好2天內吃完，營養又新鮮，最好不過啦！
冰箱裡更要定期清理，防止角角落落有看不見的食材悄悄壞掉，冰箱並不是解決食材不變質的工具，只是能延緩下食物變質的過程而已。
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