料理藝術之國的市井味道之可麗餅

2020-12-23 美食小客官

美食小客官今日隆重新推薦

可麗餅源於法國的排列塔尼省，慢慢的成了風靡歐洲和天下的美食。複雜易做的可麗餅不光或是搭配蘋果酒，成為媽媽們絕佳的下午茶套餐，也或是作為早飯，配上1杯熱牛奶，為孩子提供1天的滿滿生機。

法國可麗餅的用料

低筋麵粉2５0g 雞蛋4個 牛奶５00ml 糖2５g

鹽1.2５g 黃油５0g 草莓適量 藍莓適量 樹莓適量 草莓醬適量

法國可麗餅的做法

稱好麵粉並將其過篩，麵粉中放入4個雞蛋倒入５00ml牛奶加入2５g糖加入1.2５g鹽利用打蛋器或攪拌器攪拌平均

再次過篩加入黃油平底鍋預熱，將麵皮糊適量倒入鍋中，形成1層薄的餅皮餅上倒上適量草莓醬放上水果，擺盤開吃

法國可麗餅的烹飪才幹

典型的可麗餅有兩種口味 甜可麗餅個別用小麥麵粉打造 鹹可麗餅則利用蕎麥梗概黑麥麵粉打造

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