蔓越莓南瓜吐司
By 夢桃緣
煎南瓜餅剩下的南瓜泥用來做吐司剛好，加入少許蔓越莓，酸酸甜甜的好吃。
原料：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母、南瓜泥、全蛋、牛奶、黃油、蔓越莓。
做法步驟：
第1步、準備好熟南瓜泥。
第2步、攪拌桶裡放入液體、酵母南瓜泥，牛奶砂糖雞蛋。
第3步、再放入麵粉和鹽，啟動廚師機二檔揉面10分鐘。
第4步、10分鐘後放入室溫軟化的黃油，再次啟動揉面10分鐘。
第5步、揉好的麵團做基礎發酵至原來的2.5倍大。
第6步、準備好適量的蔓越莓。
第7步、取出基礎發酵好的麵團，揉扁排氣 。
第8步、分割成3等份，蓋緊醒面10分鐘。（我加倍份量，所以變6份）。
第9步、取一份劑子擀成牛舌狀。
第10步、鋪入適量蔓越莓。
第11步、朝一端捲起。
第12步、將所有整好的面胚放入450克的吐司模具。
第13步、蓋上吐司蓋，入烤箱啟動發酵程序，用溼溫做第二次發酵至50分鐘。（發酵同時，模具底部放杯溫水，就能起到溼溫發酵）
第14步、提前預熱好烤箱180度，送入二發好的生面胚，用上下火180度烤35分鐘即可出爐。
第15步、成品出爐～脫模涼至微溫切片食用。
小貼士：
烤箱溫度視個人烤箱脾氣設定。
來自 美食天下 夢桃緣 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！