男主外，女主內，男人基本都是在外為事業努力打拼，身上肩任了很大的責任。俗話說得好，男人三十而立，男人到了三十歲左右就基本已經成家立業了，這時候不光要操心事業上的事情，回到家中也還有很多家庭上的瑣事，事情一多，身體就會出現嚴重的勞累，這樣很容易心情煩躁，在工作中缺乏精力。容易生氣對工作和生活都有很大的影響，事情做不好，繼而會給生理和心理造成很大的煩惱。這個時候補身體就顯得非常重要了，需要的就是找準身體上的原因，補充足夠的營養就好了。30歲這個年紀已經步入中年，當然是比不上年輕時候的身體，所以補充身體是非常重要的，雞肉和「它」是絕配，男人過30歲經常吃，強身健體，腎臟越來越好，它就是板慄。
秋天是板慄大量上市的季節，秋天吃最合適。板慄但既可以當零食又能當菜當藥吃，常吃有健脾養胃、強腎等功效。所以在我們老家，腎虛的時候最先想到的就是它。畢竟自古以來，板慄就有「腎之果」的美稱，可見補腎效果有多好了，外行人喜歡吃瑪咖，我們這內行的人則專吃它，一周做上2、3次，養胃健脾還能強腎。最重要的是，板慄不僅營養價值高，口感、味道都很好，吃起來香甜又嫩口，極適合全家老少吃。在我們這，最喜歡把板慄和雞肉搭配來吃，可以煲湯或是小炒，每次一上桌就特別受歡迎，清甜可口超下飯，誰吃誰喜歡。今天就給大家分享一道慄子雞湯。這道美食雞湯滋補祛襙，秋冬季最佳食補，記得多做給家裡人吃。話不多說，接下來就把這道美食的烹飪方法分享給大家。
【慄子雞湯】
【食材】：板慄15-20顆、生雞半隻、枸杞9粒左右、蔥半棵、姜5片、鹽1勺
【烹飪方法】
1、準備一口鍋，鍋中倒入適量的清水，將買來的活雞宰殺後，用清水清洗乾淨，剁成小塊，冷水入鍋，開火煮水，直至出現血沫，撇乾淨血沫後繼續煮三四分鐘即可撈出，用溫水清水乾淨備用。
2、將買來的板慄倒入開水中，加1勺鹽後，焯水幾分鐘，直至板慄熟透，撈出去皮備用。
3、將蔥和姜用清水清洗乾淨後，切片備用。
4、準備一口砂鍋，將準備好的雞肉塊倒入鍋中，加入沒過雞肉的清水，放入準備好的姜蔥，開大火煮開。
5、待湯水煮開後，轉小火繼續慢燉1小時，揭開鍋蓋，放入枸杞和板慄繼續燉20分鐘，最後加入食鹽調味燉10分鐘即可。這道滋補營養、強腎的美食，慄子雞湯就做好了。
【烹飪技巧】
1、燉這道美食雞湯最好還是選用砂鍋或者鐵鍋，用高壓鍋雖然省時省力，但燉出來的味道和口感會大打折扣。
2、板慄經過焯水，易熟，所以不宜過早和雞肉一起放入進行燉煮，會容易燉成碎泥。
3、我是直接買的活雞，所以要自己動手宰殺，如果嫌自己宰殺雞比較麻煩，也可以在買的時候直接買斬好的雞肉。