人們總說哪裡哪裡排外，但我覺得排外的是貴陽人，貴陽人的口味是排外的，很多新奇的味道到貴陽都只是風靡一陣，風一過還是回歸本地的美食，但只有烤肉是特例。貴州人特別愛吃燒烤，所以不論日式韓式烤肉到貴陽來，都能獲得饞嘴們的熱愛
· N種蘸料 N種搭配 ·
很多貴陽人喜歡這家韓式烤肉店的原因很簡單，食材好是一方面，但我覺得更重要的原因是它豐富的蘸料。貴州人菜可以做的簡單，但蘸料一定要完美，光是本地就有胡辣椒、油辣椒、辣椒麵、折耳根蘸水很多不同的蘸料。這家烤肉店就充分滿足了貴陽人對蘸料的需求
1·丨牛肉蘸香油醬 丨·
貴陽的烤肉一般就是烤豬五花，但是韓式烤肉中食材的選擇也很重要，澳洲牛肉烤好後有它自己本身獨特的味道和口感，所以吃的時候不建議用味道太重的蘸料來掩蓋它的味道，特質的香油和海鹽就可以體現它本身的肉香味
2·丨蒜片+大醬+泡菜 丨·
最早知道生菜包五花肉就是小時候看韓劇知道的，傳統的韓式五花肉要蘸大醬再加入蒜片辣椒和各種泡菜，一口吃下去味道非常的豐富
阿里阿里的五花肉是一種視覺享受，一整大塊五花肉烤制鎖汁再剪開繼續烤，肉香味更濃鬱，視覺看著一坨坨的肉肉也更加饞人，但這樣的坨坨肉難免會有些油膩，所以也就不難理解為什麼要加這麼多泡菜大醬來解膩
3·丨萬能洋蔥醬&大蔥醬 丨·
洋蔥醬和大蔥醬都是萬能搭配，雖然阿里阿里有豬、牛、羊肉，但終究都是燒烤這種烹飪方式，所以再好吃吃多了也會覺得單調，豐富不同的蘸料就可以增加烤肉的風味，洋蔥醬和大蔥醬都是百搭，雖然看著重口，但是可以負責任的告訴你是所有蘸料中我的最愛，搭配任何肉都很好吃
4·丨冷麵也是蘸料 丨·
豬排配冷麵是一種很傳統的韓式搭配，混合在一起口味特別豐富，加入冷麵後完全不會油膩，其實我覺得不管是吃什麼肉，如果感覺油膩後馬上來口冷麵，都會立刻清爽回魂下來～
5·丨貴陽人最愛辣椒麵 丨·
當然如果你就是極致「排外」的口味，或者吃其他蘸料覺得不夠重口的話，也還是有我們貴州人都離不了的辣椒麵給你選擇
6·丨腦洞大開調味DIY 丨·
不管是傳統的韓式還是貴陽人愛的辣椒麵都只是一種方式，吃東西最重要的就是開心，你喜歡炒年糕的味道也可以用肉蘸年糕的湯汁，發揮你的腦洞吃起來絕對不會覺得無聊，我就突發奇想了用酒來烤肉，別說烤好的肉一股淡淡的酒香，味道真的蠻不錯呢～
· 專業地道的烤肉店 ·
「 250度44秒」
烤肉可是門技術活，炭火烤制的肉香味是電烤無法替代的，當溫度達到250度的時候把牛肉放下去能迅速的把汁水鎖在裡面，44秒就是最佳的嘗味期限
烤豬肉可以根據你自己的喜好選擇吃糯一點還是焦香一點，但吃牛肉七分熟是大部分人肉認可的口感，烤牛肉的時候記得少翻動，如果怕自己技術不好可以呼喚服務員幫忙烤哦～
「 烤肉是氣氛的調味劑 」
不管天南地北，燒烤是聚會的一種氣質，大家在翻肉、蘸料、包裹中聊天從來不會尷尬，就著烤肉的煙都能喝半瓶，哪怕是很久沒見的朋友也能在一頓燒烤中快速拉近距離
阿里阿里烤肉
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