大家好，又到了和你們聊美食的時間了。隨著天氣越來越冷，吃火鍋的人也越來越多，火鍋也成為了冬天裡最受歡迎的美食形式。約上三五好友，團團圍坐在火鍋旁，嘮著家常，喝點小酒，氣氛十分的融洽，真是人生一大幸事呀！
說起火鍋，當然少不了蘸料，如今火鍋店裡面的自助調料琳琅滿目，看的人眼花繚亂，有好多人不知道該怎樣調製蘸料，怎樣調出的蘸料才是最好吃的。今天小編就給大家推薦4種火鍋蘸料，吃火鍋時，能調出這4種蘸料的人，服務員：不是同行就是絕對的吃貨。
首先第一種蘸料就是蒜泥油碟的加強版。
油碟和川渝火鍋或者是麻辣火鍋，它們在一起搭配真的是天衣無縫，用蒜泥油碟當作蘸料的人不在少數。但是他們也只是簡單地用蒜泥加入香油，蠔油來調製。或者是用蒜泥加入香蔥，香菜和火鍋底油調製。
而這種蒜泥油碟的加強版蘸料，是用兩到三勺的蒜泥，加入一勺蠔油，香醋適量，少許生抽，一勺蒜蓉辣醬，香菜，香蔥，最後倒入火鍋油和香油就可以了。這款蒜泥油碟非常適合吃辣鍋，涮好的肉片或者青菜配上這款蘸料來吃，簡直完美之極。朋友們試試吧！
第二種火鍋蘸料是芝麻醬蘸料。
這種蘸料一般北方人用的比較多，多數人會用比較傳統的調製方法。將芝麻醬用涼白開攪拌均勻，然後加入腐乳，韭菜花，香菜和熟芝麻就可以了。芝麻醬蘸料非常適用於老北京火鍋，小夥伴們可以試一試。
而小編為大家推薦的這款芝麻醬蘸料，是用一份芝麻醬，加入一塊腐乳，一勺韭菜花，半勺麻油，半勺辣椒油，少許滷蝦油，少許生抽，花生碎，香菜調製而成的。這款蘸料非常適合湯底比較鮮的火鍋，比如說番茄鮮湯火鍋，它們在一起搭配真是相得益彰呀！
第三種是適合吃海底撈火鍋的蘸料。
這種蘸料非常適合吃海底撈火鍋，它是用xo醬10克，蠔油5克，小米椒10克，蒜蓉醬5克，牛肉醬10克，瑤柱香菇醬10克，香蔥和香菜調製而成的。如果大家再去海底撈的話，可以調製一下呦！
最後給大家推薦的是一款幹蘸料。
這款蘸料無論是吃火鍋還是烤肉都能用得上，它是用辣椒麵，花椒麵，雞粉，白糖和花生碎根據個人口味調製而成的。這款蘸料的辣椒麵一定要香，調製好後無論是吃火鍋還是烤肉都特別的棒，味道麻，辣，鮮，香，甜口感十分的厚重。喜歡吃幹碟的朋友可以試試呦！
冬天是吃火鍋的季節，能調出這4種蘸料的人，服務員：不是同行就是絕對的吃貨。如果你們去吃火鍋的話，可以試試呦！歡迎大家留言評論，我會一一回復的，謝謝。
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