打醬油，以前是一種鍛鍊孩子的方式，誰家孩子會打醬油，證明長大了。後來意思變了，可以形容一些人「混日子」，一些人「不重要」，也可以形容「事不關己」。話說回來，你真會打醬油嗎？有人覺得這事簡單，江蘇消保委告訴你，這事難辦！可能你打回來的醬油，根本就不能叫做「醬油」！
據央視報導，近期，江蘇消保委發布醬油比較試驗報告，120批次樣品中，29批次不達國標，海天、李錦記等品牌被點名。抽檢發現，某些醬油瓶內裝的，不一定是醬油！
為啥這麼說？這是因為，釀造醬油的核心成分叫胺基酸態氮，比如「紅燒老抽」，每100毫升僅含0.01克，跟國標的0.4克比差距太大；這款「草菇老抽」，含量居然為0！
醬油瓶中裝的，嚴格來說該叫「調料汁」。這次檢測結果顯示，超過7成醬油檢出增鮮劑，與味精成分相同或類似；超市銷售人員也說，醬油內含多種添加劑：
增鮮劑、添加劑等是化學品，為啥放進醬油裡？業內人士說，國家對醬油成分有嚴格的指標要求，廠家添這些成分是想應付檢測。
瀋陽曾搗毀過「假醬油」窩點，不法分子用食鹽、香精、色素等勾兌醬油；山東某制假售假工廠，在醬油原油中加各種添加劑，勾兌成醬油後，再貼標成「名牌」。
目前，監管部門已注意到醬油生產亂象，並著手解決，將出臺醬油新國標。
「打醬油」本是一句玩笑話，現在變一門技術活。希望有關部門不「打醬油」，這樣我們才能安心打醬油。