原來花果香的金駿眉,和同樣是正山小種分支的銀駿眉是這樣區分的

2020-12-23 茶藝小壺仙

金駿眉因其外形毫極顯,似人的眉毛,又因以茶原料取自群山峻岭,幹茶條形酷似海馬,製作者希望此茶能如駿馬奔騰,走紅市場,再加上以正山茶業董事長江元勳為核心的製作集體中江駿發和梁駿德的名字中都帶有一個「駿」字,故取名駿眉。形狀:條索緊秀、細嫩;茶色:金、黃、黑相間;茶香:清雅的花蜜、薯香;茶味:鮮活甘爽、喉韻幽長:適宜茶具:瓷質茶杯。

衝泡方法:水溫80℃~90℃,衝泡1~3分鐘;最佳產地:福建省武夷山市 金駿眉創製於2005年,茶芽採自武夷山國家級自然保護區內海拔1400~1800米高山茶樹的嫩芽。6萬顆芽尖才能製成一斤金駿眉,十分珍貴。再加上它的製作工藝傳承正山小種的傳統工藝,全程由師傅手工製作,是可遇不可求之茶中珍品。

採摘標準:採摘時間一般是在清明後到五月底,必須選擇生長於千米以上高山,竹林邊緣處林下的老茶樹春季單芽,採摘時,還要等太陽出來,茶芽上露水全乾之後。

辨茶品飲方法

1.從外形上看,金駿眉條索緊秀、細嫩,幹茶顏色金、黃、黑相間,金黃色為嫩芽上的茸毫。

2.沏泡後,茶香清香幽雅,茶湯金黃透亮,葉底芽尖鮮活,挺秀呈古銅色。

3.入口後,滋味鮮活甘爽,既有花香,又有水果、蜜、薯的香氣,飲用後,喉韻悠長,沁人心脾,經飲耐泡,可以連續衝泡12次。 參考價格 金駿眉特級春茶禮盒1800~2000元/100g左右。

常見品牌 一葉香飄、正山堂等。

,原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公裡的原生態高山茶樹茶芽,桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶,桐木村以「茶」聞名於世,它是「世界紅茶的發源地」。形狀:緊結勻整;茶色:銀灰色;茶香:清爽持久;茶味:清爽醇厚;適宜茶具:玻璃茶杯!

衝泡方法:水溫80℃~90℃,衝泡3分鐘左右;最佳產地:福建省東北部的武夷山,駿眉是一種頂級的正山小種紅茶,根據茶葉的品質以及採摘的標準不同,分為金駿眉和銀駿眉兩種。

採摘標準:銀駿眉主要產於福建省東北部的武夷山自然保護區,主要是以海拔1200-1800米高山的原生態小種菜茶的芽葉為原料,精選一芽一葉,以正山小種傳統手工工藝進行製作,不過篩,所以條形保持完好,外形上類似於工夫紅茶的條索。

製作而成的成品銀駿眉香氣獨特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型的上等茶品。 採摘標準 採摘時間一般是在穀雨之前,採摘標準為一芽一葉,要求芽葉鮮嫩。

辨茶品飲方法

1.從外形上看,銀駿眉條索緊結勻整,幹茶顏色一般以銀灰色的為上品茶。

2.沏泡後,茶香清爽持久,有蜜糖的香氣。茶湯為橙黃色,清澈明亮的為上品,紅濁黯淡的為下品,葉底明亮勻整,古銅色的為上品,顏色為紅褐色的為下品。

3.入口後,滋味清爽醇厚,有回甜的為上品茶。 參考價格 特級銀駿眉500元/60g左右。

常見品牌:滋恩。

政和工夫茶:為福建三大工夫茶之一。原產於福建北部,以政和縣為主產區。成品茶系以政和大白茶品種為主體,適當拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃鬱花香特色的工夫紅茶。形狀:條索肥壯、重實勻齊;茶色:烏黑色;茶香:濃鬱芬芳;茶味:醇厚香濃;適宜茶具:白瓷蓋碗

衝泡方法:水溫85℃~90℃左右,衝泡3~5分鐘;最佳產地:福建省政和縣,政和工夫是閩紅三大工夫紅茶之首,主要產於福建省東北部的政和縣。

產地環境:茶園主要分布於海拔200~1500米之間的森林緩坡處,這裡丘陵起伏、氣候溫和、雨量充沛、土層深厚、雲霧瀰漫、無霜期時間長,是試製政和工夫的理想環境。政和工夫主要以政和大白茶品種為主體,並選用有特殊花香的小葉種茶樹進行適當拼配,然後經過萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序精製而成。

功效:成品茶不僅外形美觀、質量優異、香氣獨特、口感醇厚,而且還具有助腸胃消化、促進食慾、利尿、消除水腫,強壯心肌等保健功效,長期飲用,對身體十分有益。

辨茶品飲方法

1.從外形上看,政和工夫條索肥壯重實、芽葉勻齊,幹茶顏色呈烏黑色,油潤有光澤,並且芽毫中顯露出金黃色,十分美觀,茶香濃鬱芬芳,有紫羅蘭的香氣。

2.沏泡後,茶湯紅亮清澈,葉底紅豔明亮。

3.入口後,滋味醇厚香濃,既適宜清飲,也可以摻入砂糖、牛奶飲用。 參考價格 政和工夫一級春茶35元/60g左右,特級春茶90元~105元/50g左右,其規格較為零散,有50g、60g、75g等。

常見品牌 御龍閣、雲根紅、元泰等。

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    現市面上正山小種價格高低不等,但很多都不是純正的正山小種,大多數都是外山小種。產自武夷山桐木關的小種茶,才被稱為是正山小種!武夷山桐木關附近所產的茶被稱為外山小種。很多朋友會問為什麼只有武夷山桐木關的正山小種才被稱為是正山小種呢?因只有桐木關關內的正山小種才有特殊的香味跟滋味,外山生長的正山小種味道上是沒有的。並且正宗的正山小種味道醇厚非常耐泡,這個是普通的小種茶做不到的。
  • 金駿眉屬於「紅茶中的貴族」,它的顏色越金越好嗎?
    金駿眉是2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勳先生率領團隊,在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,通過創新融合,研發出頂級紅茶金駿眉。衝泡後其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑,葉底外形細小而緊秀,故而取名中含有「金」。
  • 金駿眉、銀駿眉,小赤甘、大赤甘。傻傻的分不清,青葉大陸告訴你
    說到武夷紅茶,不得不提金駿眉,下來就是銀駿眉、小赤甘、大赤甘。這幾種都算是桐木正山小種。說到金駿眉,青葉大陸只想說一個字。貴,而且是非常之貴。金駿眉成本非常高體現在下面幾條。其實市面上絕大數金駿眉,都不算是正統的桐木金駿眉。如果真是桐木茶青製作的金駿眉基本上市價沒有大幾千上萬,是拿不到的。銀駿眉,除了採摘標準和金駿眉不同之外,其他沒差別,銀駿眉採摘標準是一芽一葉,價格比金駿眉便宜些,不過也是武夷紅茶中的豪門了。
  • 讓山東人喝上正宗小種紅茶
    「如果說茶葉也有貴族血統的話,那就莫過於正山小種紅茶了。它是最古老的一種紅茶。它那濃烈的香味與醇厚的茶氣令人不能自拔。作為正宗小種紅茶的推廣者,我堅信茶葉正宗上乘,客戶才願意把你當朋友。這樣一來,他們也會自然而然為茶葉做推廣。」
  • 這種錯誤認知,難怪你沒有喝懂正山小種、金駿眉
    金駿眉在業內一直是高檔紅茶的代表,價格從幾千到上萬元不等,網上便宜到姥姥家的「金駿眉」是正品的概率為零,除非天上掉了餡餅。有一年我們到武夷山喝茶,連喝了三款不同風味的正山小種後,當地開茶葉店的老友正式拿出了一泡金駿眉作為壓軸。開湯後,湯色金黃透亮,光圈明顯。
  • 正山小種紅茶喝出「地瓜味」,正常現象還是以假亂真?
    小李說,去茶城買回來了一斤500元的正山小種紅茶,喝來喝去,總感覺有一股熟地瓜的味道。一開始,自己也拿捏不住,不敢十分確定,甚至懷疑是不是自己的味覺不準了呢?隨後,拿去給幾個茶友品鑑,互相印證之後,才確認果然是一股熟地瓜的味道。 聽著小李倒豆子般吐槽了一大堆話,義芳君總算是聽明白了他的言外之意。
  • 金駿眉價格是多少錢一斤?
    金駿眉是武夷山紅茶正山小種的一個支系,是福建高檔頂尖紅茶的代表。金駿眉,光這名稱就給予了高檔的目標市場,短短的幾年,金駿眉飛速發展,從2005年問世的一斤3000多元到上萬元乃至數萬元的。一、茶農收購價通常茶葉都是一芽一葉、一芽兩葉或者有茶梗形成,而金駿眉的原材料採用的都是芽尖,並且是單芽做的,剛長出來就需要採,採晚了,就只可以製作而成次一等的銀駿眉了,而一個「嫻熟」女工,一天只可以採收芽尖約2000顆,而1斤成品金駿眉約需七八萬顆芽尖製作而成,也就是大概需要40多個嫻熟女工採收一天
  • 正山小種紅茶為何有煙燻味
    我們都知道,中國是茶葉的發源地,更是茶道的故鄉,有許多人喜歡喝茶,大家對於茶道知識都有一些的了解,正山小種紅茶就是人們比較喜歡的茶葉了,那麼大家知道正山小種紅茶泡法是什麼嗎?正山小種紅茶功效有哪些呢?下面小編就給大家一一介紹下。
  • 帶你深入了解正山小種紅茶,它是不是屬於巖茶
    茶湯正山小種,是世界上最早的紅茶,創製於明朝。產於福建南平武夷山。因茶葉是用松針或松柴燻制而成,有著非常濃烈的香味。茶葉呈灰黑色,茶湯顯深琥珀色。而隨著正山小種傳統工藝基礎上也就衍生出另外的一種紅茶,也是在紅茶圈子有名的金駿眉,而真正帶起紅茶更勝往昔,可以說非他莫屬。
  • 正山小種、祁紅、滇紅、川紅:紅茶的性格
    正山小種、祁紅、滇紅、川紅:紅茶的性格 2011-03-22 10:55 作者:王愷來源:三聯生活周刊 2011年第13期
  • 「世界紅茶鼻祖」之正山小種的起源和品質特點
    正山小種首創於福建省崇安縣桐木地區,由當地茶農於明朝中後期機緣之下創製而成;後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。鴉片戰爭後,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,「正山小種」,因此得名。1989年,崇安縣撤縣設市,更名為武夷山市,所以,正山小種現今產地在福建省武夷山市,受原產地保護。