大紅袍、金駿眉、正山小種有什麼區別?

2020-12-23 健康共享茶館

一、它們屬於不同的茶類,大紅袍是烏龍茶(青茶)屬於半發酵茶。正山小種和金駿眉是紅茶,屬於全發酵茶。

二、大紅袍是半發酵茶,是介於綠茶和紅茶之間的茶類,以「巖骨花香」的特質著稱。外形以「綠葉紅鑲邊,三紅七綠」為特徵,它有綠茶的清香和紅茶的醇香,加之湯色純紅透亮,會讓人誤認為它是紅茶。

實際上它是武夷巖茶的一種,大紅袍產於福建的武夷山,茶樹是生長在巖縫之中的,真正的大紅袍是指武夷山天心巖九龍窠(ke)巖壁上的六棵母樹,稱「母樹大紅袍

但從2006年就保護起來禁止採摘了。之後人們將母樹大紅袍經過無形繁殖,大面積種植在武夷山,採摘製作出來的大紅袍稱為純種大紅袍

而現在市面上大量流通的則是拼配大紅袍,是為滿足市場需求,把武夷山不同茶種按照一定的比例和要求,拼配而成的一種茶葉。需要說明的是這種拼配茶葉並不是消費者認為的假的大紅袍,它實際上已經成為一種茶葉加工工藝既商品大紅袍

三、紅茶中的金駿眉和正山小種區別不是很大,口感基本接近,外形上金駿眉採摘的是鮮嫩芽頭,成品茶芽頭要多,原料等級略高,而正山小種的芽頭要少一些,採摘一芽或一芽一葉,原料等級稍低。正山小種是老字號,傳統品種;金駿眉是在正山小種茶的傳統工藝上進行改良,創新研發的一款紅茶。

正山小種採用傳統的紅茶製作工藝,要經過松枝煙燻,而金駿眉經過改良只有小部分經過煙燻。

總結一下:金駿眉是在正山小種的基礎上研製出來的一款等級稍高的紅茶。

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    大紅袍和金駿眉都產於武夷山,很多人都以為兩者都是紅茶,其實不然,大紅袍屬於烏龍茶,而金駿眉則屬於紅茶,除此之外,他們還有很多區別。
  • 正山小種的種類 - 百度經驗
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    無妨,提到紅茶界裡大名鼎鼎的正山小種與金駿眉,大家自然不會陌生。 從市面上,茶友們能接觸到的桐木紅茶,類型五花八門。 比如,桐木野茶、正山煙小種、老叢紅茶、金駿眉、明前小赤甘、花蜜香小種…… 上面提及的眾多桐木紅茶分類裡,有按樹種分;按樹齡分;按明前明後等採茶時間分;按採摘標準分;按制茶工藝區分;按口感風味區分等,一眼望去,讓人看得眼花繚亂,暈頭轉向,無問東西。
  • 這種錯誤認知,難怪你沒有喝懂正山小種、金駿眉
    金駿眉在業內一直是高檔紅茶的代表,價格從幾千到上萬元不等,網上便宜到姥姥家的「金駿眉」是正品的概率為零,除非天上掉了餡餅。有一年我們到武夷山喝茶,連喝了三款不同風味的正山小種後,當地開茶葉店的老友正式拿出了一泡金駿眉作為壓軸。開湯後,湯色金黃透亮,光圈明顯。
  • 原來花果香的金駿眉,和同樣是正山小種分支的銀駿眉是這樣區分的
    金駿眉因其外形毫極顯,似人的眉毛,又因以茶原料取自群山峻岭,幹茶條形酷似海馬,製作者希望此茶能如駿馬奔騰,走紅市場,再加上以正山茶業董事長江元勳為核心的製作集體中江駿發和梁駿德的名字中都帶有一個「駿」字,故取名駿眉。形狀:條索緊秀、細嫩;茶色:金、黃、黑相間;茶香:清雅的花蜜、薯香;茶味:鮮活甘爽、喉韻幽長:適宜茶具:瓷質茶杯。
  • 真正弄懂小種紅茶不容易,來自武夷山的金駿眉、銀駿眉、大赤甘
    「正山小種」是統稱:「正山小種」 是我國三大紅茶之一,來自於福建省武夷山市桐木關自然保護區。一般情況下,人們說起福建紅茶,就會自然想起 「正山小種」 「金駿眉」。其實在武夷山桐木關自然保護區裡,茶農們很少有叫 「正山小種」 的,一般都會叫 「大赤甘」、「小赤柑」。這究竟是怎麼回事呢?
  • 正山小種紅茶為何有煙燻味
    我們都知道,中國是茶葉的發源地,更是茶道的故鄉,有許多人喜歡喝茶,大家對於茶道知識都有一些的了解,正山小種紅茶就是人們比較喜歡的茶葉了,那麼大家知道正山小種紅茶泡法是什麼嗎?正山小種紅茶功效有哪些呢?下面小編就給大家一一介紹下。
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    紅茶,起源於中國,最早的紅茶叫做正山小種,由福建武夷山市星村鎮桐木村江氏先祖,於明朝中後期(約1568年),創製而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經有400多年的歷史。
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  • 除了正山小種,你還知道什麼?
    「喝什麼茶?」「紅茶。」「什麼紅茶?」「什麼什麼紅茶?」「就是喝哪種紅茶?」「額,就是紅茶。」祁門紅茶正山小種:應該是我們日常經常聽到的紅茶,又稱拉普山小種;「正山」有正宗的意思,「小種」指茶葉為小葉種;產於福建崇安縣,此茶經過松柴或松針燻制過,所以帶著濃烈的香味
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    正山小種 產地:福建武夷 ◇松煙香桂圓味 正山小種是世界紅茶的鼻祖,又稱拉普山小種,發源於福建武夷山桐木關。 正山小種最顯著的特徵是:松煙香、桂圓味。
  • 中國紅茶譜:從正山小種到九曲紅梅,知道5種算你厲害
    目前,紅茶產區主要分布在福建、安徽、雲南、四川、廣東,主要包括以下品類:正山小種產地:福建武夷◇松煙香桂圓味正山小種是世界紅茶的鼻祖,又稱拉普山小種,發源於福建武夷山桐木關。歷史上正山小種以星村鎮為集散地,故又稱星村小種。正山小種最顯著的特徵是:松煙香、桂圓味。正山小種是用松針或松柴燻制而成,故而產生松煙香。衝泡後香不強烈,但細而含蓄。茶湯滋味醇厚,帶有桂圓湯味。
  • 正山小種有什麼特點?
    大家對正山小種這種茶不是很陌生吧,有的人聽說過,有的人平時很愛喝這種茶,它是紅茶的一種,也是一種發酵的茶,也是中國十大紅茶之一,品質好,深受人們的喜愛,那麼大家是否知道正山小種紅茶的特點呢,今天我給大家介紹一下。
  • 「世界紅茶鼻祖」之正山小種的起源和品質特點
    人草木茶禪文化正山小種紅茶最輝煌的年代在清朝中期。據史料記載,嘉慶前期,中國出口的紅茶中有85%冠以正山小種紅茶的名義,鴉片戰爭後,正山小種紅茶對貿易順差的貢獻作用依然顯著。2005年,村民在正山小種紅茶傳統工藝基礎上研發出的金駿眉,更是帶動了整個紅茶產業的發展,掀起了中國紅茶的復興。
  • 正山小種原產地是哪裡?
    正山小種是工夫紅茶中的經典茶類,原產地於福建武夷山地區。產於崇安縣星村鄉桐木關,因此又稱作「星村小種」或「桐木關小種」,當然的,為了能讓大伙兒更好的認識正山小種,接下來華祥苑茗茶小編就給大伙兒介紹一下正山小種原產地是哪裡吧!
  • 正山小種紅茶價格是多少 正山小種紅茶有哪些等級
    【正山小種紅茶價格是多少】正山小種紅茶以產量稀少,獨特的桂圓味出名,不少人都想喝到正宗的正山小種紅茶的價格,但是茶葉市場本來就缺少一定的行業規範標準,正山小種的價格也是五花八門,無論是市場,還是網購商城,幾十元到幾千元的價格都有,茶葉的質量也是參差不齊,急需市場的規範、行業組織調節制約。