讓山東人喝上正宗小種紅茶

　　

　　「如果說茶葉也有貴族血統的話，那就莫過於正山小種紅茶了。它是最古老的一種紅茶。它那濃烈的香味與醇厚的茶氣令人不能自拔。作為正宗小種紅茶的推廣者，我堅信茶葉正宗上乘，客戶才願意把你當朋友。這樣一來，他們也會自然而然為茶葉做推廣。」在濟南茶葉批發市場，已做了16年茶葉生意的楊軍頗有感觸。楊軍是正宗小種紅茶——正山堂授權專賣店的負責人，多年來，他讓許多山東茶客愛上了喝真正的小種紅茶。
　　據了解，正山堂自2005年研發金駿眉，短短三年時間引爆全國「紅茶熱」，成為國內高端紅茶品牌的代表，首創金駿眉、銀駿眉，填補了高端紅茶的歷史空白，對正山小種做出了歷史性的突破，對紅茶也是前所未有的創新。公司以金駿眉紅茶為契機，以正山堂為品牌開發了一系列有特色的高品質紅茶——百年老樅、妃子笑、水底香、正山小種野茶和駿眉紅等，滿足了國內茶人對紅茶高品位消費的需要。
　　什麼才是真正的金駿眉？楊軍介紹說，用文字表述，就是選取武夷山桐木關地區正山小種的芽頭為原料，以傳統紅茶的創新工藝製作的新型紅茶。用身體的品茶記憶來描述，則是一種奇妙的體驗，幽幽蘭香，馥鬱蜜香，口感甘甜，有高山餘韻，連續10泡，芳香猶在，完全不同於任何一種茶葉。
　　和巖茶裡的「正巖」概念一樣，紅茶裡的正山小種，講究的也是一個「正山」的概念。把4種茶葉擺出來，楊軍教我如何辨別，「用桐木關正山小種芽頭做的金駿眉，細小緊秀，顏色金、黃、黑相間。桐木關海拔高，氣溫低，這裡茶芽頭也就比外山的芽頭瘦小緊實。外形上黃黃的，絨毛很多的金駿眉，就肯定是用外山茶做的，海拔低的地方，氣溫高，茶葉上的絨毛多，顏色上就黃了。此外，從茶葉外形上還能看出工藝的差別，好的工藝做出來，芽頭的顏色黑亮潤澤，做得不好，顏色就黯沉發死」。