長期喝紅茶健康養胃少不了,正山小種和野茶分清楚了?

2020-12-20 花間語茶

喜歡喝茶的朋友一定知道紅茶，也一定喝過紅茶。那紅茶中的正山小種還有小種野茶，你知道你喝的是哪一種？

第一種正山小種

茶樹·生態

正山小種產於主要是福建武夷山，小種是紅茶的鼻祖。紅茶適合生長的氣溫低、然後溼度大的地方，最好霧也要長。春夏之間終日雲霧繚繞，海拔1200~1500米，所以武夷山冬天很暖和夏天很涼快，同時土質肥沃，有機物質含量高。

製作·工藝

小種紅茶的製作工藝，主要有5道工序，1.採摘鮮葉，茶農清晨採摘青葉，2.萎凋，青葉均攤放自然萎調。3.揉捻，人工揉捻使茶汁外流茶葉蠍曲成條。4.發酵，是決定紅茶品質的關鍵。5.烘乾，烘籠烘乾全憑師傅們經驗判斷含水量。

幹茶·條索

正山小種外形條索緊細、有捲曲，峰苗顯秀，色澤烏潤，幹茶香氣飽滿，深嗅有花果蜜甜香，草木香高山韻顯。

茶質·湯感

衝泡後茶湯橙黃，清激透亮，呈現玻珀色，入口甘甜鮮爽，熟果香明顯。口感醇滑。泡開後葉底呈現古銅色，葉底舒展韻味十足，可衝泡8-10泡餘，是一款老少皆宜的高性價比茶。

第二種野茶

茶樹·生態

野生紅茶產於福建武夷山桐木村。野生散養，無修剪，不施肥，不除草，不噴灑農藥，任其自然生長。當地氣溫低、降水多，溼度大，霧日長、春夏之間終日雲霧繚繞，海拔1200~1800米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，日照較短，霜期較長，土壤水分充足肥沃疏鬆，有機物質含量高。

製作·工藝

野生紅茶的製作工藝，主要有5道工序，1.採摘鮮葉，茶農清晨採摘青葉，2.萎凋，青葉均攤放自然萎調。3.揉捻，人工揉捻使茶汁外流茶葉蠟曲成條。4.發酵，是決定紅茶品質的關鍵。5.烘乾，烘籠烘乾全憑師傅們經驗判斷含水量。

幹茶·條索

野生紅茶外形條索肥壯、有捲曲，峰苗顯秀，色澤烏潤，芽頭多，黃色絨毛凸顯。幹茶香氣飽滿，深嗅有花果蜜甜香，山野氣息明顯。

茶質·湯感

衝泡後茶湯金黃，晶瑩剔透，金圈環繞，滋味鮮活甘爽，滑潤無比，入口即化。濃鬱熟果香，山野氣息隨茶湯在口腔緩緩流動，仿佛置身於山野之中。非常耐泡，七泡後茶湯質感、香氣仍然未減弱。是款非常值得一品的紅茶

看完這些你懂得你喝的是什麼紅茶了？

相關焦點

  • 世界上最早的紅茶武夷山正山小種 享受紅茶的韻味
    正山小種，滋味甘醇，香味獨特，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。由於其產於原始森林內，野生採集，傳統工藝製作，在保健功效上有著與其他茶葉更明顯的優勢，其效果非常的獨特，長期飲用保健養身，外國友人對於正山小種的評價也非常高，稱之：「喝正山小種茶勝過飲人參湯」的美贊。
  • 大紅袍茶和正山小種哪個更好喝?大紅袍茶這樣泡好喝
    每種茶的價格和口感以及品質都不同，所以大紅袍和正山小種的價格也是不一樣的。接下來沏茶君為大家介紹大紅袍和正山小種哪個更好喝，感興趣的朋友們來了解看看哦~大紅袍茶和正山小種哪個好喝大紅袍茶屬於半發酵茶類，其茶葉的外形是褐色的，但如果是比較乾燥的大紅袍則會有很黑的顏色。大紅袍茶衝泡後茶湯會呈現出暗黑色的效果，其口感更是非常獨特讓人回味，許多人喝大紅袍後都會喜歡其口感哦。
  • 推薦養胃好茶,紅茶鼻祖——正山小種
    作為紅茶鼻祖，正山小種主流是用菜茶製作，我們也有叫野茶，或者奇種，這裡解釋下菜茶，應該很多茶客都不是很了解，菜茶並不是一種茶，它是指當地土生土長的有性繁殖的野生茶樹群體種，就是種子繁殖的茶樹群體，植株小、喬木、灌木都有。
  • 細說正山小種
    小陸所處的鐵觀音發源地——福建泉州安溪，現在也開始轉涼了，早晚溫差較大，大家要注重保暖哦~工作再忙也不妨抽出一段休息時間，為自己泡上一壺好茶暖暖身體，健康是自己的，千金不換。小陸最近就開始喝正山小種啦，大家喜歡小種獨特的桂圓香嗎？
  • 如何辨別真假正山小種?以及正山小種的功效都有哪些
    正山小種是紅茶中的一種，它的湯色是橙黃色的看起來非常美觀，口感非常好 ，有一股天然的花香味道但卻不濃鬱，喝起來味道非常甘醇爽喉。正山小種，原產於福建。小編認為「最正宗」的正山小種只有兩個產地，一為武夷山的桐木村，二為隔壁的政和縣。正宗的正山小種之所以名貴稀缺，是因為其原料和產地的限制。原料採摘於武夷山脈崇山峻岭之中的野生茶樹。
  • 正山小種和金駿眉該怎麼區分?從武夷紅茶分類說起,買茶不踩坑
    深冬臘月，極適宜喝一泡口感柔潤，淳滑細滑，花蜜香清的正山小種。 午後，喝了一泡條索極細的桐木野茶，衝泡出來的茶湯，飄揚著清雅的花香。 正當腦海裡分辨這縷細膩清幽的茶香究竟為何物時，忽然想起紅樓裡的一聯詩： 「不求大士瓶中露，為乞嫦娥檻外梅。」
  • 以獨特的松煙香和桂圓湯味而著稱的正山小種被作為英國皇室特供茶
    正山小種，是世界上最早的紅茶，有著十分悠久的歷史，亦稱紅茶鼻祖。正山小種產地在福建省武夷山市桐木村，受原產地保護，產量並不高。紅茶剛剛興起之時，並沒有很嚴格的區分烏龍茶還是紅茶，無論是桐木關的還是武夷山風景區做出來的茶都叫武夷茶。
  • 正山小種紅茶雖好,卻總有不能喝的時候,你知道嗎?
    原創 | 義芳君說茶：什麼時候不能喝正山小種紅茶，這些常識不要視而不見在很多茶人的心目中，一杯湯色紅豔、滋味甘潤的紅茶向來既暖心又暖胃，是六大茶類中比較討喜的茶葉品類。在各大電商平臺的茶葉快銷品中，紅茶類目佔比也長期穩佔前三甲。可見，紅茶的受眾面還是很廣泛的，基本上不分年齡、性別，屬於男女老少鹹宜的茶葉品類。正山小種是閩紅的代表作，也是世界紅茶的「先驅」，長期以來就以「湯色紅濃、香氣高長帶桂圓香、滋味醇厚」深受人們的喜愛。
  • 品鑑冬日裡的暖胃茶——正山小種、小赤甘、大赤甘
    在寒冷的冬季，突然懷念正山小種那醇厚的、甜甜的花香和桂圓的香味，好想手捧一杯熱氣騰騰的紅茶，溫暖一下疲勞的自己。可是家裡有四款正山小種喝哪一種呢？我很貪心，於是我準備全部拿出來品鑑一下。一、如何品鑑正山小種？首先我們將其分為兩組，一組兩款茶，我將小赤甘、大赤甘分成一組；兩個正山小種分成一組。今天我們來品鑑第一組，小赤甘和大赤甘。
  • 什麼才是真正的正山小種?如何區別正山小種和外山小種?
    正山小種：世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，首創於福建省武夷山市桐木地區，至今已經有400多年的歷史。好的正山小種，樣子外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。
  • 什麼是正山小種紅茶?從外觀、香氣等六個角度出發,一次性說清楚
    而茶界江湖裡，紅茶一直擁有不小的受眾群體。作為世界最早誕生的紅茶——正山小種，江湖內關於它的傳言可有不少。有人說，正山小種裡會有地瓜香。還有人認為，武夷山桐木關的紅茶都是金黃色的。去年八月時，在當地的一戶茶農家裡，就喝到了一泡粽葉香、木質香明顯的老叢紅茶，風味韻味特別，生津持久，喝完茶後喉嚨裡帶有舒服的清涼感，特別難得！《4》外觀上，正山小種的條索是什麼顏色？
  • 高級評茶師告訴你:武夷山最美紅茶——正山小種的秘密
    紅茶，因其口感清香醇和，香氣純正，湯色紅豔明亮，飲後回甘，而備受大家喜愛。而正山小種紅茶，則是許多茶友最喜歡的紅茶。極具特色，並且口感特別。正山小種為什麼叫「正山小種」所謂「正山」，乃真正高山地區所產之意。
  • 每日風物:正山小種,當代英式下午茶的開山鼻祖
    說到紅茶，或許總會讓人聯想到英國人的喜好，你或許不知道，紅茶的起源其實源自中國，福建武夷山的正山小種便是世界紅茶的根源，如今所謂人熟知的各種紅茶，都無法避開不談正山小種。它以悠遠的歷史、獨特的身份、精妙的工藝、馥鬱的香氣……成為紅茶界的翹楚，一直屹立不倒。正山小種名字解讀正山小種的名字可能讓不少人都疑惑不解，一款來自武夷山的紅茶名字為何如此特別。
  • 小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶有什麼區別?
    喝茶無非兩種，自己喝茶和看別人喝茶，點擊關注看看有意思的喝茶~我們知道，紅茶屬於「全發酵茶」，中國最早出現的紅茶是福建崇安（今武夷山市）一帶出現的正山小種。此後，隨著時間的推移，一部分小種紅茶演變為工夫紅茶和紅碎茶。
  • 正山小種紅茶價格是多少 正山小種紅茶有哪些等級
    相信很多人都非常喜歡喝紅茶，而正山小種紅茶是其中珍貴的品種，以獨特的口味出名，因此不少人都想要品嘗到正宗的正山小種紅茶。但是在購買的過程中我們發現，無論是網購還是實體店零售，正山小種的價格五花八門，消費者很難從價格上分清到底哪種正山小種紅茶好，那正山小種紅茶價格是多少呢？
  • 尋根溯源,正山小種最純真的味道
    因為自然環境受到保護，這裡近乎原始狀態，參天大樹和低矮灌木相映成趣，水流之上，木橋的兩側布滿苔蘚，毛竹林躲在霧中，若隱若現。這裡被稱作「鳥的天堂」 「蛇的王國」 ，但真正為桐木村帶來盛名的，卻是茶葉。作為茶的源頭，桐木村頗具盛名。這裡是全世界第一款紅茶——正山小種的唯一原產地。而海拔1500的麻粟是桐木村高點上的最高點，原產地中的原產地。獨特的原產地，孕育獨特的茶樹，也孕育獨特的人與物。
  • 正山小種紅茶為何有煙燻味
    茶道知識喜歡喝紅茶的朋友應該都知道，我國的紅茶可以分為三種，小種紅茶、工夫紅茶以及紅碎茶，其中小種紅茶中的正山小種被譽為「紅茶鼻祖」，生長於國家級自然保護區——桐木關。它獨具的煙燻味成為正山小種紅茶的一種標誌，那正山小種的這種獨特的煙燻味是怎麼來的呢?
  • 御春園生態茶廠制茶師陳金榮淺談正山小種紅茶的口感體驗
    現在和大家談談正山小種的口感體驗：愛茶的朋友都知道，喝不同的茶，會有不同的口感體驗。有的茶「苦澀」，有的茶「甘甜」，有的茶「醇厚」，有的茶「鮮爽」…甚至是同一泡茶，不同的衝泡方法，也會有截然不同的滋味呈現，這是為什麼呢？
  • 我國最正宗的三大紅茶是:正山小種、祁紅、滇紅、怎樣區分它們
    正山小種紅茶最早被稱為 「烏茶」，為了區別正山小種紅茶的身份，故將武夷山範圍以內原產的紅茶稱為 「正山小種」，武夷山範圍以外所產的紅茶稱為 「外山小種」 、「人工小種 」 、「煙小種」 等等。祁門紅茶：世界四大紅茶之一，原產地為安徽省祁門縣，簡稱為 「祁紅」。祁門紅茶初創於清光緒年間 (公元1875年)，已有近百年的歷史。
  • 正山小種、祁紅、滇紅、川紅:紅茶的性格
    正山小種產量不高，加上俄羅斯人多年來對之孜孜不倦的熱愛，使得國內消費者認識到它的矜貴。沒有喝過正山小種的茶客，基本屬於不入門的茶客。但是，這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。聰明的武夷山人於是放棄了煙燻工藝，出現了升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過，如果喝出薯香味的就請注意了，正山小種和假小種的一個大區別，就是其中沒有薯香味。