哈嘍歡迎大家在百忙之中能來關注小編哦，而小編也會給大家帶來最新的美食資訊哦，說到吃魚也是大有講究，而經常吃魚可以使你的頭腦更聰明」尤其是在最近一段時間，在高考和中考臨近的時候，大人們經常給孩子吃魚，這可以補充他們的大腦和精力，而且也非常的有營養，而說到吃魚也有許多的做法，其中蒸是最好的方式，以保持魚的營養價值和反映魚的美味。
而清蒸魚美味又嫩，適合大多數人食用，但是有許多細節需要注意，如魚的處理方式，及蒸魚的時間，和蒸魚的溫度。許多朋友蒸的清蒸魚有魚腥味，這就是在處理方面出現了問題，所以處理方式也更重要
所以小編總結了一些做清蒸魚的經驗。下面的小編將分享自己烹飪清蒸魚的經驗和技巧，這樣你就可以成功烹飪一次清蒸魚。首先要準備配料：一條鱸魚、兩根蔥、一根姜、適量食用油、要做清蒸魚，最好選擇1斤至2斤左右的魚，這種魚的肉最新鮮、最嫩，最適合蒸。
1把魚帶回家後，除去鱸魚腹部殘留的鱗片、黑膜和髒血，然後用清水清洗魚數次，控幹水分備用。這些地方是魚腥味的主要來源，所以必須乾淨處理。
2.用菜刀在鱸魚上劃幾刀，然後把蔥切成段，把姜切成姜塊，把它們放在魚的腹部、盤子底部和魚身上，這樣的做法也能讓魚更入味，而且去腥效果也很好
3往蒸鍋裡加入適量的涼水。水燒開後，把鱸魚放在鍋上，蓋上鍋蓋，蒸10-15分鐘。蒸魚的時間取決於魚的大小，可以一直蒸到魚肉和骨頭分開。要清蒸魚，你必須把它放在鍋裡蒸，這樣可以鎖住魚的美味，讓清蒸魚嘗起來更美味。在蒸魚的過程中，有必要在整個過程中保持火候。如果火候很小，魚很難蒸熟，也不容易去掉骨頭。
4.當時間到了關火，悶5分鐘，然後打開蓋子，用筷子輕輕撥動魚和魚骨之間的關節。如果肉和骨頭很容易分開，那就意味著它們已經熟了。
5.將蒸好的魚從蒸鍋中取出，倒出多餘的湯，挑出洋蔥和薑絲，將浸泡在水中的洋蔥和薑絲放在魚身上，在鍋中加入適量的食用油，將油加熱至60%，將熱油倒在蔥絲和薑絲上，做一個美味的蒸鱸魚。熱油可以刺激清蒸魚醬油的味道，在把油澆到魚的身上，這樣就完全做好了
最後總結：1.蒸魚之前，一定要把魚清理乾淨，尤其是魚腥味的來源。
2.清蒸魚應該放在鍋裡蒸，這樣可以鎖住新鮮的魚，而放在鍋裡用冷水蒸的魚很容易脫骨。最後，先蒸魚醬油，然後倒入熱油，這樣可以最大限度地刺激醬油的味道。好了今天小編就和大家分享到這裡，如果大家有更好的建議，可以和大家多多交流哦