金湯肥牛卷的做法！鮮辣美味，讓你食慾大開！
金湯肥牛卷聽聽這名字就知道菜是多麼的大氣上檔次，這道菜不僅是外觀上特別的不錯，味道上更是沒得說。以前在外面吃飯的時候，到了飯店就喜歡點這道菜，有湯有菜，而且營養成分比較高。在家中也做過幾次，口感還是非常不錯的，這道菜非常大氣，很適合重要的節日裡做，比如春節等。家裡人歡聚一堂，來一道金湯肥牛卷吃的熱熱乎乎，家人們的感情也是能夠聊得很近。這道菜是酸、甜、微辣的口味，所以還有提升食慾的作用，吃慣了大魚大肉，吃一道這樣的菜也是不錯的選擇。
金湯肥牛卷主要是採用肥牛來進行製作，搭配上其他的調料。牛肉補虛的作用是非常好的，身體虛弱的人能夠得到非常好的補充。牛肉中含有肌氨酸這種物質，能夠讓身體的肌肉得到很好的保養和增長。如果是身體的肌肉退化或者是在鍛鍊肌肉的過程中，多吃一些牛肉是能夠讓身體的肌肉得到全面的發展。牛肉正是因為擁有很豐富的營養成分，所以才會有很強的飽腹感，就是在吃完牛肉之後很長時間不會感覺到餓。這方面的功效也能用在減肥上，下面我們來給大家詳細介紹下金湯肥牛卷的具體做法。
配料：肥牛卷適量，黃豆芽適量，金針菇適量，西紅柿兩個，黃燈籠椒一個，野山椒一個，大蒜適量，薑片適量，青椒兩個，紅椒兩個，白醋適量，鹽適量，高湯適量。
步驟一：各種調料準備好。
步驟二：金針菇焯水撈出後控幹水分備用。
步驟三：黃豆芽在鍋中翻炒一下撈出備用，要把黃豆芽給炒熟。
步驟四：起鍋燒油，油溫六成的時候想下姜蒜爆炒出香味，然後把黃燈籠椒、野山椒和西紅柿放入鍋中進行翻炒，要讓西紅柿炒出湯汁。
步驟五：炒好之後加適量的水，然後青椒和紅椒下到面煮。
步驟六：另外起鍋煮水，水開之後把肥牛卷放進去煮，煮熟之後撈出，鋪在豆芽上。
步驟七：把剛才煮好的湯淋到上就可以吃了。
這道菜算是不辣的，如果是喜歡吃辣一些的，那麼可以專門炒制一個辣椒醬，或者是在湯裡面加辣椒，這樣就能夠讓菜的味道比較辣了。這道菜主要是煮湯的時候，要讓湯的味道充分的分解出來，這樣味道才會比較的鮮美。
圖片編輯：美國廚娘