1～2歲是寶寶從斷奶到普通膳食的過渡階段。由於寶寶的活動範圍擴大，運動量加大，因而體內所需的能量、各種營養素也增多。為了寶寶的健康成長，媽媽們想方設法給寶寶準備全面均衡的膳食。下面，若蘭媽咪為大家分享5種營養餐食譜，做法簡單，寶寶還愛吃，可以供給媽媽們做參考。
【香菇青菜肉末稀飯】
寶寶6個月以後就可以吃肉了，不過要剁成肉末哦，8個月的寶寶可以吃點固體的食物了。你可以用吃各種各樣的食物拿來給寶寶煮稀飯吃，增加營養長身體，這個月齡的寶寶稀飯要煮爛一些，多吃些蔬菜，肉末，等容易消化吸收的食品。綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特別是維生素C、葉酸較多。香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。
材料：白米50克、青菜1小棵、肉末50克、新鮮香菇1朵、清水500克
做法：
1、將香菇，青菜，肉都切成末備用（大小根據寶寶的月齡調整，小寶寶就切末，大寶寶可以稍微切大一些，鍛鍊其咀嚼能力）。
2、將米洗乾淨倒入普通鍋中，加入清水，大火燒開轉小火，期間用鏟子攪拌1-2次，防止粘底。
3、燒開後轉小火，加入肉末攪拌均勻，再次燒開加入香菇末攪拌均勻，改小火煮10-15分鐘左右。
4、加入青菜末攪拌均勻，撒入鹽調整味道，出鍋即可。
小貼士：
1、我這裡用了普通鍋製作，其實還可以用其他鍋製作，比如說電飯煲，砂鍋等。
2、食材上可自由搭配，不局限於香菇肉末青菜等。
3、也可以將肉末香菇炒一下，再倒進粥裡去，更香。
【蝦仁餛飩】
餛飩美味營養，做法簡單，老少皆宜，做起來又省事又簡單，而且帶湯帶面,營養豐富，是最好的寶寶餐之一。蝦仁中含有豐富的蛋白質，關鍵是能補鈣易消化。把蝦仁剁成餡做成餃子，餛飩給孩子煮著吃最好，寶寶都愛吃帶餡的，吃起來肉和菜全有，孩子還願意吃。如果孩子原來就吃過蝦，對蝦沒有過敏反應就可以大膽地給寶寶做著吃了。
原料：大蝦10隻、小餛飩皮15張、蔥、姜、鹽、麻油、紫菜、蝦粉少許
做法：
1、大蝦洗淨，取蝦仁，挑出蝦線洗淨，用淡鹽水、薑片、蔥段泡10分鐘去腥。
2、撇去蔥姜，用刀背將蝦仁跺成蝦泥，加入鹽攪勻上勁。
3、取一張小餛飩皮，中間放上適量蝦泥餡，捏緊皮子，小餛飩就包好了。
4、湯鍋中適量清水燒開，放入包好的小餛飩，煮至餛飩全部浮上，餛飩皮變透明色撈起即可。
5、將鹽、麻油，紫菜備好，先盛一點湯將調料化開，再將餛飩一起攪拌好就可以吃了，為了增鮮，我還加了一勺蝦米磨的蝦粉。
小貼士：
1、蝦仁小餛飩補鈣鐵鋅硒，益智補腦，除了蝦仁也可以用豬肉、雞肉等替代。
2、小餛飩的包法沒有特別要求，只要皮子捏緊即可。
3、鹽根據自己口味鹹淡來控制，但是鮮肉蝦仁餛飩餡料比較鮮美。建議口味清淡點，這樣才能感受到本身食材的鮮味。
【西葫蘆培根雞蛋餅】
對於很多媽媽來說，每天做早餐，快手又營養的早餐餅必須要會做。雞蛋搭配一些營養好的蔬菜來製作早餐餅就是最為合適的了，尤其是對不愛吃綠色蔬菜的孩子來說，蔬菜和雞蛋一起做的餅卻比較好接受。下面我再來分享一道西葫蘆雞蛋餅，快手又美味，營養好味道好，值得推薦。
原料：西葫蘆半個、培根5片、雞蛋3個、麵粉100g、清水適量、鹽適量、食用油適量；
製作過程：
1、西葫蘆洗淨用擦絲器擦成細絲，培根切絲；
2、把西葫蘆絲和培根碎、雞蛋都一起放在一個小盆裡；
3、倒入麵粉和鹽；再倒入適量的清水，一點點的加水，把食材和麵粉一起攪拌成麵糊狀；
4、平底鍋上火燒熱，刷一層底油，倒入一大勺麵糊，攤成薄餅，兩面煎熟即可出鍋了。
小貼士：
出鍋後，可以切塊也可以直接摺疊就可以食用了，是不是很好做呢，而且這種做法味道很贊哦，當早餐主食非常棒，很多孩子都愛吃。西葫蘆也是一種營養很豐富的蔬菜，尤其含鈣量還比較高，雞蛋又含有優質的蛋白質，搭配在一起非常好。如果不想放培根，還可以換成胡蘿蔔絲，也很好吃。
【豬肝雞蛋粥】
豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有兒童成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
食材：豬肝50g，雞蛋1個，大米100g，鹽適量。
做法：
1、大米熬成七成熟的粥，然後將已經煮熟的豬肝泥用少許食用油翻炒後，倒入粥當中。
2、將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進粥裡熬成泥狀。
3、放入少許食鹽或生抽後即可食用，一周兩次。
【蒸雞蛋羹】
最後還想給大家介紹一下最為常見，又最營養的雞蛋做法，我想很多人應該都吃過，而且還很愛吃，這就是雞蛋羹。其實製作雞蛋羹很簡單的，我的經驗就是固定一個蒸蛋的碗，每次都是同樣的用量，用計時器定好時間，輕輕鬆鬆就能蒸出嫩嫩的雞蛋羹了。細膩嫩滑的雞蛋羹就做好，嫩嫩的，非常好吃哦。如果你家裡也有寶寶，也愛吃雞蛋，就不要總是煮雞蛋了，換種做法做給TA吃吧。
原料：雞蛋2個、涼白開水100g、生抽醬油適量、香油適量；
製作過程：
1、兩個雞蛋打在一個碗裡；
2、加入100g的涼白開水（加點牛奶也不錯，小寶寶還可以用調好的配方奶粉），雞蛋和水的比例是1:1，如果雞蛋個頭大，請多加一點涼白水；
3、攪拌均勻後用篩網過篩一遍，這樣可以讓蛋液蒸出來後更嫩滑；
4、過濾好的蛋液放在蒸蛋碗裡；
5、鍋裡燒開水，把碗放進去，再蓋上蓋子，沒有標準的蓋子就扣一個小盤子也不錯；
6、因為這個蛋比較小，蒸了10分鐘，然後關火，燜5分鐘再打開蓋，淋上生抽醬油和香油就可以了。