早起的朋友可以看到早上會有各式各樣的早餐，包子、豆漿、白粥、油條、煎餅果子、雞蛋餅、面線等等，其實我們在外面吃一頓早餐還不如在家自己做，健康衛生，也不會浪費太多時間。今天教大家做一款雞蛋餅：火腿吐司雞蛋餅，類似披薩，口感也絕對不輸披薩，用料豐盛，口感是很淳樸的好吃，看圖是不是就流口水啦？
準備食材：吐司2片或剩饅頭1個，雞蛋2顆，火腿半根，小青蔥，鹽和孜然少許。這裡還可以加一些自己喜歡的配菜，更營養的可以加胡蘿蔔丁、西紅柿等等。用時：5-10分鐘。
將吐司和火腿分別切成丁，鍋內放少許油，先放火腿丁小火炒香，炒到各面微微焦，再加入吐司丁，炒的時候放點孜然炒勻。盛出備用。
鍋內放適量油把火腿丁和麵包丁鋪平(不要省略這一步不然雞蛋餅容易糊)，雞蛋加少許鹽攪打均勻，把雞蛋液繞圈均勻倒入鍋內，把火腿丁和麵包丁的縫隙填滿。
用中火煎制雞蛋液半凝固的狀態，就可以關火了， 蓋上鍋蓋燜一會，讓鍋中語文把雞蛋烘熟，整個雞蛋餅也就成型了。
在餅上撒上黑芝麻和小蔥，這樣不但提香，賣相也超好，喜歡吃辣的朋友可以淋少許辣椒油，抹一寫老乾媽、番茄醬、香辣醬都可以。金燦燦的中式早餐火腿吐司雞蛋餅就完成啦，看著就非常有食慾，並且非常的營養健康，快動手試試吧~