葡萄乾奶酥
因為加入了蛋黃，所以這款小點心的別有一番濃鬱風味。而黃油和奶粉賦予了它非常酥鬆並且奶香味十足的口感，配上葡萄乾，是可以給人驚喜的一款餅乾，顏色也美美噠。
原料：低筋麵粉、全脂奶粉、黃油、蛋黃、細砂糖、葡萄乾、蛋黃液。
做法步驟：
第1步、準備好所需要的食材。
第2步、把葡萄乾切碎些。
第3步、黃油軟化後，加入細砂糖和全脂奶粉。
第4步、用打蛋器打發黃油，直至體積膨鬆，顏色略變淺。
第5步、分三次加入蛋黃液，用打蛋器攪打均勻。
第6步、每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次蛋黃液的量。
第7步、篩入低筋麵粉。
第8步、用刮刀翻拌均勻，無乾粉狀態即可。
第9步、加入切碎的葡萄乾。
第10步、繼續翻拌均勻。
第11步、把麵團放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約0.8釐米的面片。
第12步、切成小長方形的塊狀。
第13步、依次擺入不粘烤盤中。
第14步、入預熱好的烤箱中層，上下火，175度15分鐘，直至表面金黃色。
第15步、用刷子在奶酥表面刷一層蛋黃液。
第16步、出爐放涼後方可食用。
第17步、濃鬱的蛋香味和奶香味飄香了滿屋子。
第18步、當下午茶點也是非常棒的！
第19步、吃不完的密封保存。
第20步、喜歡的朋友做起來吧。
小貼士：
1、將麵團修正成長方形時，切下來的多餘面片，可以再次擀成長方形使用。2、這款餅乾只使用蛋黃，剩下的蛋白，可以製作蛋白薄脆餅、蛋白椰絲球、蛋白糖、雙皮奶等等。3、葡萄乾也可以不切碎，整顆使用。葡萄乾還可以替換成蔓越莓、蜜紅豆等等均可。
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