每年春節時,在北方慶祝過年就是吃餃子,吃餃子也就代表著過年,而南方,比如,湖南衡陽,他們那裡過年,一般會吃燻制的臘腸,臘肉,臘魚,而臘腸是過年的必備,也就是湘味香腸,吃起來鹹鹹的,也是比較香的,但是,廣式香腸和湖南香腸比較起來,有所不同,因為廣式香腸的口味是比較偏甜的口感,吃起來甜甜的又有香腸的肉香味,還有玫瑰廣式香腸,如果把香腸炒青辣椒,會是一道很好的菜餚。
煲仔飯也是廣東的一樣特色美食,記得,那時我讀中專畢業,去廣東東莞工廠實習,我們是坐火車去的,在火車上我們沒有買到座位票,而是站在火車上,在晚餐的時候,我的同學,買了一碗快餐煲仔飯,由於是快餐,可能因為做得不地道,我的同學就把快餐丟了,而正宗的煲仔飯,還是比較好吃的,是用臘肉做配菜,和米飯一起煮,味道鮮美,也是廣東一大特色美食小吃。
廣東的小吃還有一樣比較好吃的美食,那就是廣州大餅屋的月餅,廣式月餅也是比較出名,也是比較好吃的,記得,我二姐的公司發了八月十五的過節禮物,發的廣式月餅,打開月餅盒,我們看到月餅包裝寫著有幾種口味的月餅,有鳳梨餡的月餅,有蛋黃蓮蓉月餅,還有牛肉餡的月餅,這幾樣月餅,吃起來,還是牛肉餡月餅味道特別好吃,香香的,又特別甜,吃起來很好吃。
總的來說,廣東的美食,總結一句話,就是口味都是偏甜的,但是也都是甜而不膩,無論是廣式香腸,還是廣式月餅,都是甜的剛剛好,包括我們北方人也是很喜歡吃廣式口味的多樣的美食小吃的。