把辣椒和「它」放鍋裡炒一下，方法簡單味道好，拌麵條拌米飯都行
辣椒，相信大家都吃過，是一道很百搭的食材，可以直接吃，也可以和其他的食材搭配在一塊做成菜吃，味道都很好，接下來要跟大家介紹的就是把辣椒和牛肉搭配在一塊做成的辣椒牛肉醬，超美味！方法還很簡單，而且這種食物還能夠存放很長時間，可以用來拌麵條吃，也能用來配米飯吃，味道都很好。
最重要的是這種食物做起來很簡單，只要把辣椒和牛肉放到鍋裡炒一下就能吃，接下來就把做法分享給大家。首先準備適量的紅辣椒，牛肉，油，生薑，白糖，料酒，花椒粉，幹黃醬，花生碎，芝麻，紅辣椒，食材都需要新鮮一點的，牛肉摸起來有彈性，顏色也比較鮮豔的那種。
首先先把紅辣椒的地拔掉，然後批量放到水中清洗，洗乾淨之後切成細末，如果不想切的朋友可以用絞肉機，處理好之後把辣椒放在盆裡往裡倒鹽，攪拌均勻之後醃一上午。然後把牛肉放在水中清洗乾淨，再浸泡一個小時。撈出來之後再次清洗乾淨，接著就把牛肉剁成碎末。
然後把剁碎的牛肉末放到碗裡，往裡加50g生薑末和料酒，攪拌均勻之後醃製一上午。再把幹黃醬和料酒放在一塊攪拌均勻，然後起鍋倒油，油溫熱之後把牛肉炒熟，接著再往鍋裡倒適量的油，等油溫燒到8成熱時，把醃好的辣椒和拌好的幹黃醬放進去翻炒，一直炒到辣椒變色，水分幹了之後，就把牛肉末倒進去，開小火開始熬。
熬製的過程中，把花生碎和芝麻放進去攪拌均勻，接著就一直熬到鍋裡面的食材變得濃稠就可以出鍋了。一份辣椒牛肉醬就做好了，可以用無水無油，密封性良好的容器收起來，每次吃麵條或者吃米飯的時候放一點，味道都很好，儲存的時間比較長，也可以吃很久。有興趣的朋友可以試一下