蒜蓉醬是我們在平時生活中經常會吃到的一種醬料，尤其是在吃火鍋的時候，有很多的人也都是會搭配著一些蒜蓉這樣的，那麼自己在家做蒜蓉醬的話，怎樣做味道才會更香呢，大廚教你小妙招，做的一點都不比買的差。
首先我們先準備一些新鮮的大蒜，然後把大蒜剝皮洗乾淨，瀝乾水分之後把大蒜剁成蒜末，而且再剁的時候剁的越碎也會越好吃，然後再準備一些洋蔥把洋蔥去皮也切碎備用。
之後就可以起鍋熱油了，等到油溫升至三成熱左右的時候，先把準備好的大料包放進鍋中炒出香味，然後再把準備好的洋蔥也放入鍋中炒出香味以後把火關掉，然後把裡面的食材都給撈出來，在鍋裡面加入適量的食用鹽。
等到油溫放涼一些以後，就可以把熱油澆在蒜泥裡邊了，邊倒入油邊攪拌，而且要多次少量的倒入，這樣也能夠更好的激發出蒜香味，等到油全部都倒入到蒜末裡邊以後蓋上蓋子，等待完全放涼就可以了。
這樣好吃的蒜蓉醬就製作完成了，做法非常的簡單，而且這樣做出來的蒜蓉醬也特別的像保存的時候也特別的容易保存，如果在平時你製作美食也經常用到蒜蓉這樣的話，也可以試試這樣的方法哦。