現在才知，用它包餃子才是最香，比韭菜餡更好吃，傻了25年！今天是第一次嘗試用白蘿蔔包餃子，可能是上學的時候留下的陰影，學校食堂賣的包子經常是白蘿蔔餡的，吃到想吐啊，經常吃到髒東西，可能是因為白蘿蔔便宜吧，才受學校食堂的喜愛，但是有的人也很喜歡吃這個。至於白蘿蔔餃子是我一個好朋友叫我一定要嘗試的，沒有辦法就跟她一起做了，出鍋之後嘗了一個那是打破我對白蘿蔔的偏見啊，一口就愛上了。真的是很好吃，爽脆的口感搭配上豬肉，不油不膩。今天在這裡也把這個食譜推薦給你們，沒嘗試過的朋友一定要試試!
豬肉白蘿蔔蒸餃
By 寓言7656
配料：
餃子皮 60張、豬肉餡 400克、白蘿蔔 800克、蔥姜 適量、生抽 3茶匙、老抽 1茶匙、食鹽 適量、蠔油 1茶匙、白胡椒粉 適量、食油 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.主要食材;豬肉餡400克、餃子皮60張、白蘿蔔800克
2.豬肉餡中加入蔥薑末、料酒、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、食鹽、食用油、等調料攪拌均勻
3.白蘿蔔洗淨去皮擦成絲
4.擦好的白蘿蔔絲放入沸水中焯水
5.焯過水的白蘿蔔絲過涼後擠幹水分（不要把水擠的太幹）
6.拌勻成餡料
7.取餃子皮放入適量餡料
8.中間捏一下
9.然後用兩手的食指和拇指夾住餃子輕輕向中間用力，餃子就擠好了
10.所有做好後碼入蒸鍋（蒸屜要抹油啊，或者墊屜布，不然會沾的），蒸鍋上汽後七八分鐘即可
烹飪小貼士：
1、白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。2、食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
你學會做這個餃子了嗎？
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