哈嘍，小寶貝們大家好，又到小編給大家分享美食的時間了，今天小編給大家帶來一道非常鮮香的美食，名字叫做家常豆腐炒肉片。
豆腐是我們生活中最常見的一道美食，這道美食是用黃豆製作而成，是一道非常安全的美食，這道美食不管是大人，還是小孩子都非常喜歡，小編也不例外，這道美食在製作的時候，把豆腐煎到金黃色，看上去都會非常的有食慾，豆腐這道美食小編小時候經常吃，每當快要過年的時候，小編的奶奶就會自己在家裡面，做這道美食。
豆腐的製作過程非常的麻煩，不過我們現在也不需要去製作豆腐了，豆腐有現成的買，只要買回來就能立馬做，豬肉也是大家經常吃到的一道美食，大家都知道豬肉是一道非常健康的美食，豆腐跟豬肉一起搭配是一道非常不錯的選擇，豆腐裡面有豬肉的鮮香，吃起來會更加的美味，家常豆腐炒肉片，加上這些「配料」，豆腐鮮嫩，香味四溢，太香了，在做豆腐炒肉片這道美食的時候，不能直接下鍋炒，不然豆腐炒出來會非常的碎，然後失去了原來的口感。
豆腐炒肉片這道美食小編非常喜歡吃，炒出來的豆腐外酥裡嫩，非常的美味，這道美食小編還是跟隔壁王大娘學的，有一天小編在王大娘家裡玩，中午的時候王大娘就做了這道美食，小編坐在客廳裡面玩手機，然後被這股香味所吸引過去，小編走過去一看，原來是王大娘在做美食，因為香氣逼人的原因，小編也想學習這道美食的做法，然後開口向王大娘討教，王大娘很高興地答應了小編的請求，在教小編的時候，王大娘講得非常詳細，小編也學得很快，當王大娘講完這道美食做法的時候，小編差不多就掌握了，下面大家就跟著小編一起來，學習一下這道美食的神奇做法吧。
需要的食材：水豆腐、豬肉、辣椒、蠔油、雞精、鹽、麻油、生抽
第一步：先把準備好的豆腐切成片狀裝到碗裡面，然後把豬肉去皮清洗乾淨，切好裝到盆子裡面用生抽浸泡15分鐘左右，再把辣椒清洗乾淨切好放到一邊等著備用，等到準備差不多的時候，起鍋燒油等油開。
第二步：往油裡面加入適量的鹽，這樣既能讓豆腐有味道，又能防止油濺出來，把鹽攪拌均勻後，就把豆腐放進裡面炸，在炸豆腐的時候要注意，不要把豆腐炸燒了，等把豆腐兩面炸到金黃色的時候，就可以撈出來裝到碗裡面了。
第三步：再次起鍋燒油，等油開的時候把準備好的肉片放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉片才會有味道，等肉片快要熟的時候，往裡面加入適量的水，這樣肉片會更加的美味，等水快要煮幹的時候，把豆腐放進裡面煮，加入辣椒、蠔油、適量的鹽攪拌均勻，家常豆腐炒肉片，加上這些「配料」，豆腐鮮嫩，香味四溢，太香了，快要好的時候往裡面放一點點麻油、生抽、雞精翻炒一會這樣味道會更好。
這道家常豆腐炒肉片小編就這樣的做好了，有喜歡的小寶貝就把小編的做法帶走吧。