離過年有近了些日子，今天小胖和老爸出去要買一些年貨了。早上我兩9點就出門了，為了可以買到新鮮的蔬菜和肉類。過年要買的食材太多了實在不知道買哪個。記起來媽媽說著兩天買只雞肉吃吧。然後就去和爸爸買了一隻雞，因為回家不好處理就讓老闆處理好了。再也沒買啥就在街上逛了逛，看到很多店家都在忙碌的布置自己的店鋪，讓更多的顧客來自家店裡買年貨。
今天小胖就用早上和爸爸買的雞肉給大家做一道特別的家常飯，特別在哪裡呢。平時我們都將雞肉和土豆放在一起燉著吃，今天小胖給裡面不僅搭配了土豆還在裡面加入了粉條。而且雞肉大家都知道他的營養豐富。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。我國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。而且有些雞肉還可以作為美容食品。
【土豆粉條燉雞肉】
所需食材：雞肉、土豆、寬粉、油菜、香菇、大蔥、姜、紅辣椒。
【操作步驟】
第一步：將大蔥切碎，姜切沫，雞肉切塊放入清水中加入姜浸泡可去除腥味，土豆切塊，寬粉在清水中浸泡，香菇油菜撕開備用。
第二步：起鍋倒油，油燒到七成熱時加入蔥姜和紅辣椒爆炒鍋底。
第三步：鍋底炒香後將雞肉塊倒入鍋中，加入少量的水和鹽，把雞肉表皮煮成金黃色。大概需要10分鐘左右，隨時翻動鍋中的雞肉，避免造成粘鍋影響口感。
第四步：鍋中加入適量水然後將切好的土豆塊、和粉條加入鍋中，加入少許鹽、雞精蓋上鍋蓋大火煮20分鐘後加入香菇和油菜再蓋上蓋子煮5分鐘。用筷子戳雞肉能扎透，土豆也一樣。就可以出鍋裝盤享用了。
今天這道土豆粉條燉雞肉就做好啦，肉嫩湯鮮，平時咋們在家裡只是單純的加入土豆，但是小胖今天還加入了粉條，口感更佳，搭配米飯超級，而且營養價值也是非常高的，有滋補養身的作用。其實如果您想做出非常美味的燉雞肉，可以在農村買土雞去做味道和口感更佳的好。而且雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
【小胖貼士】
雞肉切成塊後放入清水中加上姜浸泡可以去除腥味。寬粉在清水中浸泡可以使寬粉吃的時候更有嚼勁。土豆可以在鍋中煮的時間長一些，吃起來口感鬆軟好吃。今天小胖做的這道土豆粉條燉雞肉您學會了嗎？如果學會了，就支持一下小編！將文章轉發、點讚、關注小編不迷路。小編帶你上美食高速！您平時是咋樣吃雞肉的呢？您還會其他的雞肉搭配做法嗎？歡迎您在評論區留言我們一起進行蕨根粉美食的新吃法進行探討。