空氣炸鍋食譜--仿真寶寶版蛋黃酥

2020-11-05 小小輔食日記

因為鹹鴨蛋是鹽醃漬的不是很健康，而且一歲以內是禁鹽禁糖的，所以今天做的這個是無糖無鹽的還不用模具，只要你有空氣炸鍋或者烤箱就能做。

我這個做的四個的量，如果你做多可以翻倍哦

做法非常簡單保證你一看就會！


仿真寶寶版蛋黃酥


參考月齡


8個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）


食材清單

THE FOODS

紫薯40g

水4g

土豆115g

水3g

鵪鶉蛋4個


1


紫薯跟土豆放在高壓鍋蒸熟，如果沒有高壓鍋可以去皮切片包上保鮮膜鍋裡蒸熟即可，千萬不要讓水進去，一定要蓋保鮮膜

2


冷水加鵪鶉蛋煮熟備用

3


煮熟以後加冷水敲碎皮然後一點點剝殼，剝出蛋黃備用

4


紫薯跟土豆去皮壓泥

5


紫薯有點幹我加了4g水，壓成細膩的泥，千萬不要加太多水會不成形，土豆泥115g+3個水壓成細膩的泥備用

6


紫薯+鵪鶉蛋黃稱出15g一個包好備用

7


土豆稱25g/個

8


土豆包住紫薯蛋黃餡

9


全部做好後用蛋黃塗在表面表面放一點芝麻

10


空氣炸鍋或者烤箱175度8-10分鐘有點上色即可

小小碎碎念


1、如果一歲以上可以加一點白糖調整口味，

2、做好了最好當天吃完哦 這個可以給孩子當主食吃


圖文：小小

編輯：Ring

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