隨著時代的變化，各國的美食也都推向了全世界，就中國的小吃走進了美國，而美國的西餐也在中國普遍化了，如今西餐廳在中國各地都有，而且也有各種檔次的西餐廳，如今的西餐廳在中國來說也比較的平民化，即使是在一些的小縣城裡，人們隔三差五的也會去品嘗一下西餐，個人感覺吃牛排是一件非常享受的一件事，種類也非常的多，雖然西餐的飲食文化比不了中國美食的多變性，但是從味道，或者是牛排的口感都是非常美味的，不過吃西餐也是有很多講究的，大多數人其實還是不知道怎樣吃西餐，鬧了很多笑話。牛排要懂得怎麼吃才顯得「專業」，三點嘗試一定要懂，不然被別人偷笑都不知道。
首先我們到了西餐廳，一般在你點牛排的時候服務員會問你要吃幾分熟的，首先你要搞清楚這些熟讀哪種好吃，或者自己喜歡吃哪種熟度的，不要服務員問你吃幾成熟的牛排你回答不上來，那不是很尷尬的一件事，及時是頭一次吃，也要有了解，以免場合尷尬，一般牛排分為全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，牛排的生熟程度越高，隨之牛排的口感會越來越硬，其實3到7分數的牛排吃起來肉質是比較嫩的，而且汁水也比較多，一般很少有人選擇一分熟或者是全熟的牛排，當然小孩子例外，建議大家如果不知道那種合適的話可以嘗試7分熟的牛排，味道會更好。
吃西餐是一件非常優雅的事情，我們平時都有一些小常識，比如吃西餐的時候是左手拿叉，右手拿刀，吃西餐還有專用的湯勺，在切牛排的時候我們要儘量手肘下垂，保持自己切牛排的坐姿和手勢，而且在用餐前我們的刀叉擺放也是有講究的，在用餐前我們可以把分別把刀叉擺在餐盤的兩邊還是左叉右刀，在進餐過程中如果沒吃完臨時走開，可以把刀叉斜著擺成八字形，這樣服務員就不會把你的餐具收走，以免造成誤會，在吃完以後如果覺得味道很不錯，可以把刀叉橫著擺放在餐盤中間，表示好評，這些餐具的擺放是很講究的，到了大一點的西餐廳是很有用的。
接下來我們說說西餐廳裡常見的幾種牛排，一種是菲力牛排，這種牛排的肉食選自牛腰部的肉，而且每一頭牛身上只能取下兩塊這種肉，這個部位的牛肉非常的柔軟，吃起來也非常的鮮嫩，如果喜歡吃嫩一點的牛排可以選擇菲力牛排，西冷牛排大家都應該聽說過，就是沒吃過，電視裡也見過，這種牛排是選自牛的外脊部位，這個部位的牛肉含油量稍微高一點，而且肉質也非常的有嚼勁，如果喜歡吃有嚼勁的可以選擇這種，還有就是T骨牛排，之所以叫T骨就是因為牛排的中間有一個T字形的骨頭，而且T字兩邊的肉質也分別不一樣，一塊牛排吃出不同口感，這種強力推薦給大家。
最後再給大家講解一個小知識，以免進了西餐廳，服務員會偷笑你沒吃過牛排，我們吃牛排的時候，不管點什麼樣的牛排都會有一個煎雞蛋，這個雞蛋是在牛排熟了以後廚師現打進去的，等到上桌的時候你會發現是一個生雞蛋，有些人一看是生雞蛋就不知所措，不知道應該怎麼吃，又不好意思問服務員，其實有兩種方法，剛上的牛排鐵盤都是溫度很高的，你可以自己把雞蛋翻一下面把兩面都煎熟就可以了，還有一種就是可以把牛排蓋在雞蛋的上面，捂一會一個溏心雞蛋就完成了，所以這個是我們身邊最常見的一個問題，如果我們去了高檔一點的牛排店一份牛排少說也得200塊錢，如果不會吃裡面的雞蛋那不就等於是在浪費錢嗎？
200多塊錢一份的菲力牛排，如果不會吃裡面的煎蛋，就是在浪費錢！大家學會吃牛排的技巧了嗎？有其他意見歡迎評論交流哦