為啥烤肉盤裡都會放檸檬片?原來不是用來吃的,這樣做才正確

2020-12-24 從指間到舌尖

隨著我們現在生活水平的提高,人們的口味也變的越來越高,在日常生活當中,人們都特別喜歡吃一些特色小吃,當然夏天來臨之後最火爆的就是燒烤了,尤其是在晚上的時候,邀上三五個朋友催著梁西峰,吃烤串,喝啤酒是再爽快不過的一件事情了。

為啥烤肉盤裡都會放檸檬片?原來不是用來吃的,這樣做才正確

因為燒烤一般是比較隨性的,所以說大家在吃燒烤的時候都是非常放鬆的怎麼舒服怎麼來,而且對於燒烤當中的一些細節並不是特別的注意,如果大家仔細觀察一下的話,在一些比較高檔講究的餐廳裡烤肉的盤裡都會有檸檬片,那麼大家知道這個檸檬片是用來幹什麼的嗎?到底這個檸檬片能不能吃呢?今天小編就來跟大家分享一下。

在日常生活當中,有許多人在去吃烤肉的時候,看到這個名門片可能會用檸檬片來泡水喝,當然有些人以為這是店肉用的,會直接將它丟掉,甚至有些人可能還會將檸檬片拿起來開玩笑餈像旁邊的朋友,而且我們會發現有一些人在吃完烤肉之後留下的就如戰場一般凌亂。

那麼這個檸檬片兒到底是幹什麼用的呢?其實它並不是用來直接吃的,而是我們在烤肉之前先新將檸檬汁擠在烤肉上面,這樣可以防止在烤肉的過程當中使肉粘連在烤架上。

首先我們大家也都知道烤肉如果吃得太多的話,難免就會比較油膩,而檸檬則有一股清新的味道,所以說如果我們在烤肉之前將檸檬汁擠在烤肉上的話,在烤的過程當中就會散發出檸檬的清香味,同時能夠減少一部分的香味,並且這樣烤出來的肉一點都不油膩,吃起來會更過癮一些,當然如果我們把檸檬片和肉在一起考的話,也能夠達到同樣的效果。

同時我們大家也都知道,燒烤類的東西其實並不是特別的健康,再用炭火燒烤的過程當中會產生一些有害的物質,比如說苯類,而檸檬當中含有豐富的維生素,c檸檬酸,蘋果酸等等多種物質,這些物質能夠恰好的抑制和分解苯類物質,所以說這樣搭配在一起可以使烤肉吃起來比較健康一些。

當然大家在平時的時候,如果做烘焙或者是燉肉的時候,也可以加上一點檸檬汁,這樣就能夠起到非常不錯的去腥功效,同樣也可以使口感更加清香,尤其是夏天的時候能夠提高食慾。

不過小編在這裡還是提醒大家一點,雖然說烤肉吃起來非常的過癮,但是畢竟屬於燒烤是一種不健康的飲食方式,所以說大家在平時的時候偶爾吃一兩次過過嘴癮,但是不要經常吃。

今天小編的分享就到這裡了,如果大家對此還有其他不同的意見或看法,歡迎在下方評論區留言,同時也可以關注小編,了解更多的美食知識。

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