想吃烤魚自己在家也能做，美味實惠又衛生，做法特別簡單
我們中國人吶，愛熱鬧，沒事的時候，約上三五好友，一起擼個串，吃個烤魚是再幸福不過的事了。但是寒冷的冬天一到，門都不想出的時候，更不要說跑大老遠去吃個烤魚了。而且我們都知道，一到冬天，以前經常吃的那些家做燒烤的很多都關門了，現在再去擼個串，就沒有以前那麼容易了，再加上天氣越來越冷，燒烤的人也越來越少。想吃的時候。只能在家點個外賣。但是等外賣送到家的時候，點一條烤魚，到家變成了涼魚。怎麼辦？想吃烤魚自己在家裡能做，美味實惠又衛生，做法特別簡單。
魚，我們都知道它的營養價值是很高的，而且吃魚也不會長胖。魚的做法也有很多種，紅燒魚，清蒸魚，魚湯。但是對於很多吃貨們來講，還是烤魚最得人心。其實說到烤魚的話還是烤海魚味道更好一些，因為海魚在海水裡面生長，海水本身就是鹹的，所以烤海魚更有滋味。
我們先來看看做烤魚的話需要哪些食材：小晶魚八條，胡椒粉，自然粉，鹽，蔥姜，料酒和生抽這些調料都適量。食用油和燒烤醬，還需要白芝麻和孜然粒。準備好這些之後，先把小金魚清洗乾淨。然後魚身的兩面分別用刀劃兩三下，這樣更方便入味，但是不要劃得太深，不然在烤的時候會容易斷。全部的魚都處理好之後放入一個容器裡，加入適量的胡椒粉，鹽，孜然粉，蔥姜，和料酒，生抽。然後攪拌均勻，用手抓的時候千萬不要被刺扎到。抓勻之後裹上保鮮膜醃製30分鐘，醃製的時間越久越入味。
烤的時候這裡用的是牛排機，先把牛排機預熱，然後上面塗一層食用油，把醃好的魚放在牛排機上面，蓋上蓋子。雖然說牛排機的上下都是有溫度的，但是底下的溫度會更高一些，所以煎的時候還是需要翻面的，等魚的兩面都煎至金黃的時候，刷上燒烤醬，撒上芝麻和孜然粒。
之後翻面再刷上芝麻和孜然粒，然後再翻面。這樣美味的烤魚就做成了。想吃烤魚自己在家也能做，美味實惠又衛生，做法特別簡單，如果你也喜歡吃烤魚，趕緊收藏起來吧~有空的時候做給家人吃~