我們會經常為家裡來客吃什麼菜還發愁，不知道上什麼菜好，上多了吃不完浪費，上少了沒有面子，那怎麼樣才能做出一道有面子又好吃，價格也不貴的菜呢。可以看看我這道菜，豬蹄燉花生米，以後家裡來客就上這菜了，把詳細的做法給你。
準備兩個豬蹄，給洗乾淨，去毛乾淨。
豬蹄
再把豬蹄用刀砍成塊，塊頭要均勻。
豬蹄
鍋中加入水，下入豬蹄、蔥姜、料酒。
豬蹄
再給大火煮開，煮出血末來。
煮
煮好之後撈出來用冷水衝洗乾淨，再控掉水分。
豬蹄
鍋中加入水，下入幾塊的冰糖炒糖色。
冰糖
熬的時候開始大火，到後面要用小火，不能熬過頭，過了頭就會苦，到紅棗色就可以了，如果有點變黑了就苦了。
糖色
再把豬蹄下入鍋中翻炒上色。
豬蹄
再加入水，水要沒過豬蹄。
豬蹄
加入蔥姜、八角、桂皮、香葉。
配料
加入一點的醬油。
醬油
加入鹽調好味，大火煮開，轉小火燜煮半個小時。
煮
好吃都是需要耐心的等待的。
豬蹄
再往鍋中加入花生米，再燜煮半個小時。
花生米
這樣小火煮下來一個小時。
煮
一個小時後就大火收汁。
豬蹄
這樣就可以出鍋吃了，煮的時間也不是那麼的死定一個小時，有些人火力大，有些火力小。
豬蹄
學會這菜還怕家裡來客沒有大菜嗎？收藏了改天能用得上。